Bruker manual SIEMENS HB55055IE

[. . . ] Todo ello ha sido ensayado y verificado en nuestro Centro de Arte Culinario. Con objeto de que el aparato conserve durante largo tiempo su atractiva estética, le ofrecemos una serie de consejos prácticos para su limpieza y mantenimiento. En caso de que surgiera algún tipo de perturbación o avería en el funcionamiento de su aparato, en las últimas páginas de las presentes instrucciones le facilitamos unos consejos prácticos que le permitirán a Vd. misma subsanar dichas averías, en caso de que fueran de menor envergadura. [. . . ] Para preparar grandes piezas de asado se puede utilizar también la bandeja universal. Colocar el recipiente siempre en el centro de la parrilla. No colocar nunca los recipientes de vidrio calientes sobre bases frías o húmedas, sino sobre un paño de cocina seco, a fin de evitar que el vidrio salte. Consejos prácticos para asar El resultado de un asado depende fundamentalmente de la clase y calidad de la carne empleada. En caso de efectuar asados de carne magra, agregue dos o tres cucharadas soperas de líquido; en caso preparar un estofado, agregue ocho a diez cucharadas soperas de líquido, según el tamaño de la pieza. Dar la vuelta a las piezas de asado a partir de 1, 5 kg una vez que ha transcurrido la mitad del tiempo de asado previsto. Una vez que el asado esté en su punto, dejarlo reposar unos 10 minutos adicionales en el horno desconectado y la puerta cerrada, a fin de que el jugo se reparta de modo uniforme. Consejos prácticos para usar el grill Prepare los platos al grill siempre con el horno cerrado. Las lonchas de carne para asar en el grill deberán tener en lo posible el mismo grosor, como mínimo 2 ó 3 cm, a fin de que queden doradas de modo uniforme y conserven todo su jugo. Sazonar los bistecs sólo una vez que han sido asados. 24 Colocar las lonchas directamente sobre la parrilla. En caso de querer preparar una sola pieza, colóquela en la parte central de la parrilla. Presionar con una cuchara contra el asado. Si la carne es consistente frente a la presión ejercida con la cuchara, está en su punto, de lo contrario deb erá permanecer algún tiempo más en el horno. Verifique si la altura de colocación y la temperatura seleccionada eran correctas. Utilice la próxima vez un recipiente de menor tamaño o agregue más líquido o agua. Utilice la próxima vez un recipiente de mayor tamaño o agregue menos líquido o agua. El asado ha quedado demasiado moreno y la costra está quemada en varios puntos. El asado tiene buen aspecto, pero la salsa se ha quemado. El asado tiene buen aspecto, pero la salsa no ha tomado color y parece aguada. Al hacer la salsa del asado se produce vapor de agua. Utilice la opción «Turbo grill» en lugar del «Calor supe rior e inferior». Con esta función, el fondo del asado no calienta tanto y se produce menos vapor de agua. 28 Gratinados, soufflés, tostadas El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocación de los alimentos en el horno frío. Plato Soufflés dulces (p. ej. , soufflé de requesón con fruta) Gratinados sazonados, con ingredientes cocinados (p. ej. , gratinado de pasta) Gratinados sazonados, con ingredientes crudos* (p. [. . . ] Desmontar la junta de la puerta del horno usada. En la junta de la puerta se encuentran integrados seis ganchos de sujeción. Fijar la junta nueva con ayuda de estos ganchos a la cara interior de la puerta del horno. Encajar los ganchillos en los alo jamientos correspondientes. [. . . ]