Bruker manual SIEMENS HB531E0/02 INSTALLATION INSTRUCTIONS

[. . . ] Todo ello ha sido ensayado y verificado en nuestro Centro de Arte Culinario. Con objeto de que el aparato conserve durante largo tiempo su atractiva estética, le ofrecemos una serie de consejos prácticos para su limpieza y mantenimiento. En caso de que surgiera algún tipo de perturbación o avería en el funcionamiento de su aparato, en las últimas páginas de las presentes instrucciones le facilitamos unos consejos prácticos que le permitirán a Vd. misma subsanar dichas averías, en caso de que fueran de menor envergadura. [. . . ] Todo recipiente o accesorio introdu cido en el horno influye sobre los valores medidos, de modo que en las mediciones que Vd. haga personal mente, siempre tendrá que contar con ciertas diver gencias respecto a dichos valores de referencia. El pan o la repostería (por ejemplo tarta de requesón) se presentan con un buen aspecto, pero por dentro están pastosos (húmedos, con zonas mojadas). Las pastas o los pasteles planos no se desprenden de la bandeja. La tarta no se desprende al volcar al molde. Vd. ha medido con su propio termómetro la temperatura del horno y ha constatado divergencias en los valores. 22 La repostería sale (por abajo) más morena que por arriba. Seleccione una temperatura más baja. La repostería tomará un color dorado más uniforme. Para preparar pasteles delicados se aconseja utilizar la opción «Calor superior e inferior» en una altura. El papel especial para hornear que sobresalga de la bandeja pastelera puede influir negativamente en la circulación del aire en el interior del horno. Recorte por lo tanto el papel siempre exactamente en función de las medidas de la bandeja empleada. Por ello aconsejamos utilice la próxima vez la bandeja universal, que es más honda. La tarta de fruta no adquiere suficiente color (sale clara) por abajo. En el horneado simultáneo en varias alturas, la repostería de la bandeja superior sale más morena que la que estuvo en la bandeja inferior. En caso de horneado simultáneo en varias alturas, aconsejamos trabajar siempre con la opción «Aire caliente 3D» T. Las bandejas introducidas simultáneamente en el horno no tienen que alcanzar necesariamente todas su punto al mismo tiempo. Deje las bandejas inferiores adicionalmente durante unos 5 a 10 minutos en el horno, o bien introdúzcalas en éste un poco antes que las bandejas superiores. cuello) 1 kg 1, 5 kg 2 kg abierto 25 Carne Peso Recipiente Altura Tipo de calenta miento S S S t S X t t S Tempera Duración, tura ºC, grill en minutos 190 210 180 200 180 200 220 240 160 180 Escalón 3 180 200 160 180 160 180 100 140 160 70 70 15 80 150 120 Carne de cerdo con corteza de tocino** (p. ej. , espalda, pierna) Costillar de cerdo ahumado, con hueso Asado de carne picada Salchichas Asado de ternera Pierna de cordero deshuesada 1 kg 1, 5 kg 2 kg 1 kg 750 g aprox. 750 g 1 kg 2 kg 1, 5 kg abierto cerrado abierto Bandeja para grill abierto abierto 2 2 2 2 2 4 2 2 2 * Gire el Roastbeef al transcurrir la mitad del tiempo. Terminada la cocción, envuélvalo en papel de aluminio y déjelo reposar en el horno durante 10 minutos. ** Practique varios cortes en la corteza de la carne de cerdo. En caso de que tenga previsto volver la carne, colóquela primero con la corteza hacia abajo en el recipiente. El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocación de los alimentos en el horno frío. Las indicaciones del peso de la tabla se refieren a aves sin relleno y preparadas para asar. Si se asa al grill directamente sobre la parrilla, colocar la bandeja universal a la altura 1. Al preparar patos o gansos, pinchar repetidas veces la piel de las aves debajo de las alas: de este modo la grasa puede salir perfectamente y repartirse por el exterior de la piel. Dar la vuelta a las piezas enteras de ave una vez transcurridas las dos terceras partes del tiempo de cocción. Aves 26 La carne de ave adquiere un delicioso dorado crujiente si, cuando está terminando el tiempo de cocción, se unta con mantequilla, agua con sal, con la grasa de la carne o con zumo de naranja. Si el ave se asa al grill en un recipiente destapado, no saldrá tan crujiente. [. . . ] Volver a colocar el vidrio protector. La inscripción del vidrio debe quedar en la parte de atrás. Insertar la parte superior del vidrio protector. En la parte inferior, apretar hacia abajo el estribo con el mango de una cuchara. El vidrio queda encajado imagen C. 6. [. . . ]