Bruker manual SIEMENS HB53078

[. . . ] Con este horno estamos seguros que la preparación de los platos será un verdadero placer para Vd. Sírvase leer atentamente las presentes instrucciones de uso a fin de que pueda aprovechar plenamente todas las prestaciones técnicas de su aparato. Al principio de las instrucciones le facilitamos una serie de consejos relativos a la seguridad, que le permitirán conocer mejor los diferentes componentes de su horno. En los cuadros de cocción se incluyen menús y platos usuales, los recipientes necesarios para hacerlos y las alturas de colocación, así como los valores de ajuste óptimos. [. . . ] Una vez que el asado esté en su punto, dejarlo reposar unos 10 minutos adicionales en el horno desconectado y la puerta cerrada, a fin de que el jugo se reparta de modo uniforme. Consejos prácticos para usar el grill Prepare los platos al grill siempre con el horno cerrado. Las lonchas de carne para asar en el grill deberán tener en lo posible el mismo grosor, como mínimo 2 ó 3 cm, a fin de que queden doradas de modo uniforme y conserven todo su jugo. Sazonar los bistecs sólo una vez que han sido asados. 24 Colocar las lonchas directamente sobre la parrilla. En caso de querer preparar una sola pieza, colóquela en la parte central de la parrilla. Para recoger el jugo que vaya soltando la carne al usar la parrilla, y con objeto de mantener limpio el horno, se aconseja colocar adicionalmente la bandeja universal en la altura 1. Volver las piezas una vez transcurridas las dos terceras partes del tiempo señalado en la tabla o receta. Por cierto: La resistencia del grill se conecta y desconecta automáticamente. La frecuencia con que esto sucede depende de la potencia que se haya seleccionado. Carne La tabla de cocción siguiente ha sido calculada exclusivamente para la colocación de los alimentos estando el horno frío. Los tiempos consignados en el cuadro sólo tienen valor orientativo y pueden variar en función de la calidad y naturaleza de la carne. Carne Peso Vajilla Altura Tipo de calentamiento t t t t t t R x x R R R Temperatura Duración, ºC, grill en minutos 210 230 210 230 210 230 200 220 190 210 180 200 240 260 Escalón SSS Escalón SSS 190 210 180 200 170 190 80 90 120 70 80 90 40 25 20 100 140 160 Estofado de buey (p. costillar) Lomo de vaca 1 kg 1, 5 kg 2 kg 1 kg 1, 5 kg 2 kg 1 kg cerrado 2 2 2 2 2 2 2 5 5 2 2 2 abierto abierto Parrilla Parrilla Roastbeef rosa* Bistecs, bien hechos Bistecs, al punto Carne de cerdo sin corteza de tocino (p. cuello) 1 kg 1, 5 kg 2 kg abierto 25 Carne Peso Vajilla Altura Tipo de calentamiento R R R t R x t t R Temperatura Duración, ºC, grill en minutos 210 230 200 220 190 210 210 230 170 190 Escalón SSS 200 220 180 200 170 190 100 120 140 60 70 15 100 120 120 Carne de cerdo con corteza de tocino** (p. ej. , espalda, pierna) Costillar de cerdo ahumado, con hueso Rollo de carne picada Salchichas Asado de ternera Pierna de cordero deshuesada * 1 kg 1, 5 kg 2 kg 1 kg 750 g aprox. 750 g 1 kg 2 kg 1, 5 kg abierto cerrado abierto Parrilla abierto abierto 2 2 2 2 2 4 2 2 2 Gire el Roastbeef al transcurrir la mitad del tiempo. Terminada la cocción, envuélvalo en papel de aluminio y déjelo reposar en el horno durante 10 minutos. ** Practicar varios cortes en la corteza. En caso de tener previsto volver la carne, colocarla con la corteza hacia abajo en el recipiente. Aves El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocación de los alimentos en el horno frío. Las indicaciones del peso de la tabla se refieren a aves sin relleno y preparadas para asar. Si se asa al grill directamente sobre la parrilla, colocar la bandeja universal a la altura 1. Al preparar patos o gansos, pinchar repetidas veces la piel de las aves debajo de las alas: de este modo la grasa puede salir perfectamente. Dar la vuelta a las piezas enteras de ave una vez transcurridas las dos terceras partes del tiempo de cocción. 26 La carne de ave adquiere un delicioso dorado crujiente si, cuando está terminando el tiempo de cocción, se unta con mantequilla, agua con sal o con zumo de naranja. Si el ave se asa al grill en un recipiente destapado, no saldrá tan crujiente. Aves Peso Recipiente Altura Tipo de calenta miento R R R R R R R Tempera tura ºC 200 220 200 220 200 220 200 220 180 200 170 190 180 200 Duración, en minutos 40 50 30 40 50 80 90 100 110 130 80 100 90 110 Mitades de pollo, de 1 a 4 piezas Pollo trinchado Pollo, entero de 1 a 4 unidades Pato Ganso Pavo joven 2 muslos de pavo * de 400 g cada pieza de 250 g cada pieza de 1 kg cada unidad 1, 7 kg 3 kg 3 kg de 800 g cada pieza Parrilla* Parrilla* Parrilla* Parrilla* Parrilla* Parrilla* Parrilla* 2 2 2 2 2 2 2 Introducir la bandeja universal a la altura 1. [. . . ] Atención: La unión que se encuentra en la parte infe rior central de la junta de la puerta del horno se debe a razones técnicas. 44 Cambiar la junta lenticular A la izquierda y a la derecha del horno se encuentra una junta sujetada arriba y abajo por un gancho respectivamente. Podrá obtener juntas de recambio en el servicio de asistencia técnica. Indique el n. º de producto y el n. º de fabricación de su aparato. Servicio de Asistencia Técnica En caso de no lograr subsanar las perturbaciones o averías de su aparato con ayuda de nuestros consejos y advertencias, deberá solicitar la intervención del Servicio de Asistencia Técnica más próximo a su zona de residencia. La dirección y el número de teléfono del Servicio de Asistencia Técnica más próximo a su domicilio, figura en la guía telefónica de su localidad. [. . . ]