Bruker manual SIEMENS HB38555

[. . . ] Con este horno estamos seguros que la preparación de los platos será un verdadero placer para Vd. Sírvase leer atentamente las presentes instrucciones de uso a fin de que pueda aprovechar plenamente todas las prestaciones técnicas de su aparato. Al principio de las instrucciones le facilitamos una serie de consejos relativos a la seguridad, que le permitirán conocer mejor los diferentes componentes de su horno. En los cuadros de cocción se incluyen menús y platos usuales, los recipientes necesarios para hacerlos y las alturas de colocación, así como los valores de ajuste óptimos. [. . . ] Peso Recipiente Altura Tipo de calenta miento t t t t t t R x x R R R R R R t R Tempera tura ºC, grill 230 250 230 250 230 250 220 240 210 230 200 220 240 260 Escalón 3 Escalón 3 220 240 210 230 200 220 200 220 190 210 190 210 230 250 190 210 Duración, en minutos 90 100 110 70 80 90 40 25 20 100 140 160 100 140 160 80 70 Carne Estofado de buey (p. costillar) Lomo de buey 1 kg 1, 5 kg 2 kg 1 kg 1, 5 kg 2 kg 1 kg cerrado 2 2 2 2 2 2 2 5 5 2 2 2 2 2 2 2 2 abierto abierto Parrilla Parrilla Roastbeef al punto* Bistecs, bien hechos Bistecs, al punto Carne de cerdo sin corteza de tocino (p. cuello) Carne de cerdo con corteza de tocino** (p. espalda, pierna) Costillar de cerdo ahumado con hueso Asado de carne picada 1 kg 1, 5 kg 2 kg 1 kg 1, 5 kg 2 kg 1 kg 750 g abierto abierto cerrado abierto 33 Carne Peso Recipiente Altura Tipo de calenta miento x Tempera tura ºC, grill Escalón 3 Duración, en minutos 15 Salchichas aprox. 750 g Bandeja para grill en la bandeja universal abierto abierto 4 Asado de ternera Pierna de cordero deshuesada * 1 kg 2 kg 1, 5 kg 2 2 2 t t R 220 240 180 200 170 190 80 150 120 Gire el roastbeef al transcurrir la mitad del tiempo. Terminada la cocción, envuélvalo en papel de aluminio y déjelo reposar en el horno durante 10 minutos. ** Si se trata de carne de cerdo, practique varios cortes en la corteza. En caso de que tenga previsto volver la carne, colóquela primero con la corteza hacia abajo en el recipiente. Aves El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocación de los alimentos en el horno frío. Las indicaciones del peso de la tabla se refieren a aves sin relleno y preparadas para asar. Si se asa al grill directamente sobre la parrilla, colocar la bandeja universal a la altura 1. Colocar la bandeja para grill como protección contra salpicadura en la bandeja universal de tal modo que ambas piezas estén en el centro una sobre la otra. Para pincelar el alimento, se pueden colocar las dos piezas una dentro de la otra para poder llegar mejor al jugo del asado. La carne de ave adquiere un delicioso dorado crujiente si, cuando está terminando el tiempo de cocción, se unta con mantequilla, agua con sal o con zumo de naranja. Dar la vuelta a las piezas enteras de ave una vez transcurridas las dos terceras partes del tiempo de cocción. 34 Al preparar patos o gansos, pinchar repetidas veces la piel de las aves debajo de las alas: de este modo la grasa puede salir perfectamente. Aves Peso Recipiente Altura Tipo de calenta miento R R R R R R R Tempera tura ºC 200 220 200 220 220 240 190 210 170 190 180 200 190 210 Duración, en minutos 40 60 35-45 50 80 90 100 110 130 80 100 90 110 Mitades de pollo, de 1 a 4 piezas Pollo trinchado Pollo, entero de 1 a 4 unidades Pato Ganso Pavo joven 2 muslos de pavo * de 400 g cada pieza de 250 g cada pieza de 1 kg cada unidad 1, 7 kg 3 kg 3 kg de 800 g cada pieza Bandeja para grill* Bandeja para grill* Parrilla Parrilla Parrilla Parrilla Bandeja para grill* 2 2 2 2 2 2 2 Colocar la bandeja para grill siempre en la bandeja universal. Pescado Pescado Peso El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado exclusivamente para la colocación de los alimentos en el horno frío. Recipiente Altura Tipo de calenta miento x R R x Tempera tura ºC, grill Escalón 2 190 210 180 200 Escalón 3 Duración, en minutos 20 25 60 70 70 80 30 35 Pescado asado al grill Pescado en rodajas * de 300 g 1 kg 1, 5 kg de 300 g cada una Bandeja para grill* Bandeja para grill* 3 2 2 4 Coloque la bandeja para grill siempre en la bandeja universal. 35 Consejos prácticos para el asado convencional y el asado al grill Vd. no encuentra referencias en el cuadro orientativo relativas al peso del asado que desea preparar. ¿De qué manera se puede comprobar si el asado está en su punto?Programe el peso inferior más próximo y prolongue la duración del ciclo de cocción. Utilizar un termómetro para carnes (se puede adquirir en el comercio especializado) hacer la «prueba de la cuchara». Presionar con una cuchara contra el asado. Si la carne es consistente frente a la presión ejercida con la cuchara, está en su punto, de lo contrario deb erá permanecer algún tiempo más en el horno. Verifique si la altura de colocación y la temperatura seleccionada eran correctas. Utilice la próxima vez un recipiente de menor tamaño o agregue más líquido o agua. [. . . ] Al pedir la protección, indique el número de producto (E Nr. ) y el número de fabricación (FD) de su aparato. 63 Cambiar la junta lenticular A la izquierda y a la derecha del horno se encuentra una junta sujetada arriba y abajo por un gancho respectivamente. Podrá obtener juntas de recambio en el servicio de asistencia técnica. Indique el n. º de producto y el n. º de fabricación de su aparato. Servicio de Asistencia Técnica En caso de no lograr subsanar las perturbaciones o averías de su aparato con ayuda de nuestros consejos y advertencias, deberá solicitar la intervención del Servicio de Asistencia Técnica más próximo a su zona de residencia. La dirección y el número de teléfono del Servicio de Asistencia Técnica más próximo a su domicilio, figura en la guía telefónica de su localidad. [. . . ]