Bruker manual SIEMENS HB28055EU

[. . . ] Todo ello ha sido ensayado y verificado en nuestro Centro de Arte Culinario. Con objeto de que el aparato conserve durante largo tiempo su atractiva estética, le ofrecemos una serie de consejos prácticos para su limpieza y mantenimiento. En caso de que surgiera algún tipo de perturbación o avería en el funcionamiento de su aparato, en las últimas páginas de las presentes instrucciones le facilitamos unos consejos prácticos que le permitirán a Vd. misma subsanar dichas averías, en caso de que fueran de menor envergadura. [. . . ] Vuelva a introducir brevemente la bandeja pastelera en el horno y desprenda a continuación inmediata mente las pastas de la bandeja. Cubra la próxima vez la bandeja con papel especial para hornear o con pa pel pergamino. Una vez concluido el ciclo de horneado, dejar enfriar el pastel o la tarta durante unos 5 a 10 minutos. De esta manera, la tarta se desprende con más facilidad del molde. En caso de que el pastel o la tarta conti nuara sin poder ser desprendida, desprenda cuida dosamente el borde de la tarta con ayuda de un cu chillo. Vuelque nuevamente el molde y cúbralo varias veces con un paño húmedo. La próxima vez deberá engrasar el molde y espolvorearlo adicionalmente con pan rallado. El pan o la repostería (por ejemplo tarta de requesón) se presentan con un buen aspecto, pero por dentro están pastosos (húmedos, con zonas mojadas). Las pastas o los pasteles planos no se desprenden de la bandeja. La tarta no se desprende al volcar al molde. 22 Vd. ha medido con su propio termómetro la temperatura del horno y ha constatado divergencias en los valores. La temperatura del horno es medida por el fabricante al cabo de un tiempo determinado, con ayuda de una parrilla de comprobación específica colocada en el centro del horno. Todo recipiente o accesorio introdu cido en el horno influye sobre los valores medidos, de modo que en las mediciones que Vd. haga personal mente, siempre tendrá que contar con ciertas diver gencias respecto a dichos valores de referencia. Seleccione una temperatura más baja. Sazonar los bistecs sólo una vez que han sido asados. Colocar las lonchas directamente sobre la parrilla. En caso de querer preparar una sola pieza, colóquela en la parte central de la parrilla. Para recoger el jugo que vaya soltando la carne al usar la parrilla, y con objeto de mantener limpio el 24 horno, se aconseja colocar adicionalmente la bandeja universal en la altura 1. Volver las piezas una vez transcurridas las dos terce ras partes del tiempo señalado en la tabla o receta. Por cierto: La resistencia del grill se conecta y desco necta automáticamente. La frecuencia con que esto sucede depende de la potencia que se haya seleccionado. Carne La tabla de cocción siguiente ha sido calculada exclu sivamente para la colocación de los alimentos estando el horno frío. Los tiempos consignados en el cuadro sólo tienen valor orientativo y pueden variar en función de la calidad y naturaleza de la carne. Carne Peso Vajilla Altura Tipo de calentamiento t t t t t t R x x R R R R R R t Temperatura Duración, ºC, grill en minutos 210 230 210 230 210 230 200 220 190 210 180 200 240 260 Escalón SSS Escalón SSS 190 210 180 200 170 190 210 230 200 220 190 210 210 230 80 90 120 70 80 90 40 25 20 100 140 160 100 120 140 60 Estofado de buey (p. costillar) Lomo de vaca 1 kg 1, 5 kg 2 kg 1 kg 1, 5 kg 2 kg 1 kg cerrado 2 2 2 2 2 2 2 5 5 2 2 2 2 2 2 2 abierto abierto Parrilla Parrilla Roastbeef rosa* Bistecs, bien hechos Bistecs, al punto Carne de cerdo sin corteza de tocino (p. cuello) Carne de cerdo con corteza de tocino** (p. ej. , espalda, pierna) Costillar de cerdo ahumado, con hueso 1 kg 1, 5 kg 2 kg 1 kg 1, 5 kg 2 kg 1 kg abierto abierto cerrado 25 Carne Peso Vajilla Altura Tipo de calentamiento R x t t R Temperatura Duración, ºC, grill en minutos 170 190 Escalón SSS 200 220 180 200 170 190 70 15 100 120 120 Rollo de carne picada Salchichas Asado de ternera Pierna de cordero deshuesada * 750 g aprox. [. . . ] del horno por una del mismo tipo y potencia (número de watios). 4. Sustituir la lámpara de la iluminación interior 5. Colocar la protección de vidrio en su sitio. Retirar el paño colocado en el horno. [. . . ]