Bruker manual CONSTRUCTA CF130250

[. . . ] Instrucciones para el uso CF130250 es 9000 450 349 890401 Contenido Consejos y advertencias de seguridad . Eliminación de residuos respetuosa con el medio ambiente . 35 2 d Consejos y advertencias de seguridad Le recomendamos leer con atención las siguientes instrucciones de uso. Conservar las instrucciones de uso y montaje. [. . . ] No utilizar la altura de inserción 2 para asar con Aire caliente 3. La circulación de aire se ve afectada y altera el resultado del asado. Asar sin tapa Para asar sin tapa se utiliza una cacerola sin tapa. En caso de asar con Calor superior e inferior % dar la vuelta al asado cuando haya transcurrido la mitad o dos tercios del tiempo de asado. Asar en la bandeja universal La bandeja universal se puede adquirir como accesorio en comercios especializados (véase el capítulo: Accesorios). Durante el asado se desprende un jugo en la bandeja universal. Este jugo se puede emplear como base para preparar una deliciosa salsa. Si se emplea la bandeja universal se puede cocer al mismo tiempo la guarnición (p. La bandeja universal puede sustituirse por una cacerola más pequeña en caso de preparar asados pequeños. Colocarla directamente sobre la parrilla. Asar en la bandeja universal con parrilla Colocar la parrilla en la bandeja universal e introducirlas en la misma altura de inserción. Asar con tapa Para asar con tapa se utiliza una cacerola con tapa. Asar con tapa está indicado especialmente para preparar estofados. 17 Tabla de asado El tiempo y la temperatura de asado depende del tamaño, la altura, el tipo y la calidad del asado. En general, cuanto más grande es el asado, menor debe ser la temperatura y mayor el tiempo de cocción. Los datos indicados en la tabla son valores orientativos válidos para asar sin tapa. Los valores pueden variar en función del tipo y la cantidad del asado y de la cacerola. En la primera prueba se recomienda seleccionar la temperatura más baja de las indicadas. En general, con la temperatura más baja se consigue un dorado más homogéneo. Una vez finalizado el tiempo de asado, dejar reposar el asado durante unos 10 minutos en el compartimento de cocción apagado y cerrado. En el tiempo de asado indicado no se incluye el tiempo de reposo recomendado. Los datos de la tabla son válidos para la preparación de carne directamente sacada del frigorífico en el horno frío. Aire caliente 3 Calor superior e inferior % Altura de Temperatura inserción en ºC Frituras Altura de inserción Temperatura Tiempo de en ºC asado en minutos Cerdo Solomillo, medio hecho 1 170 180 30 45 (400 g) Asado con corteza de tocino 1 160 170 120 150 (1, 5 kg) Asado, veteado sin corteza 1 160 170 100 130 de tocino, p. ej. , carrillada (1, 5 kg) Asado magro (1 kg) 1 170 180 80 100 Lacón 1 160 180 60 80 * Estofar con tapa ** Utilizar la altura de inserción 1 en caso de alimentos altos 3 2 2 2 2 200 220 190 210 190 210 200 220 190 210 18 Aire caliente 3 Frituras Asado de carne picada (de 500 g de carne) Vaca Solomillo, medio hecho (1 kg) Roastbeef, medio hecho (1, 5 kg) Estofado (1, 5 kg)* Ternera Asado o pecho de ternera (1, 5 kg) Pierna Ave (no rellena) Pollo, entero (1 kg) Pato, entero (2 3 kg) Ganso, entero (3 4 kg) Altura de inserción 1 Temperatura Tiempo de en ºC asado en minutos 170 180 60 70 Calor superior e inferior % Altura de Temperatura inserción en ºC 2 200 210 1 1 1 1 1 1 1 1 180 190 180 190 170 180 160 170 160 170 170 180 160 170 150 160 40 60 30 45 120 150 90 120 100 130 60 70 90 120 130 180 30 40 40 50 2 2 2 2 2 2 2 2** 3 2 200 220 200 220 200 220 180 200 190 210 200 220 190 210 180 200 180 200 180 200 Pescado, entero H 300 g 1 160 170 H 700 g 1 160 170 * Estofar con tapa ** Utilizar la altura de inserción 1 en caso de alimentos altos 19 Consejos y sugerencias Corteza demasiado gruesa y/o asado demasiado seco Corteza demasiado fina La carne está cruda por dentro Comprobar la altura de inserción. Disminuir la temperatura o reducir el tiempo de asado. Aumentar la temperatura o encender el grill hacia el final del tiempo de asado. Retirar los accesorios no necesarios del compartimento de cocción. [. . . ] Presionar la rejilla de soporte delantera hacia arriba y extraerla lateralmente (Figura A). Presionar la rejilla de soporte trasera hacia adelante y extraerla lateralmente (Figura B). Limpiar las rejillas de soporte Insertar las rejillas de soporte Limpiar las rejillas de soporte con lavavajillas y una esponja o un cepillo. Montar las rejillas de soporte con la curvatura (a) siempre hacia abajo para que coincidan las alturas de inserción. Introducir la rejilla de soporte trasera hasta el tope y presionarla hacia atrás (Figura A). [. . . ]