Bruker manual BOSCH HMT 35M653A/04 INSTALLATION INSTRUCTIONS

[. . . ] Tilbehør som følger med . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . s. Utstyr som skal brukes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . s. Generelle regler og råd for bruk av ovnen . . . . . . . . . . . . . s. 33 34 35 36 37 38 39 40 42 43 43 43 43 43 45 45 48 49 50 51 51 52 53 53 54 55 57 58 KAP. [. . . ] Ved bruk av innretningen utviklet av bedriften De Longhi og undersøkt ved universitetet, viser det seg at det er mulig å koke pasta under automatiserte forhold, ved å bruke innretningen av kokesystemet med vann fra springen (kaldt eller varmet opp på forhånd), ved ganske enkelt å legge den tørre pastaen i en beregnet beholder til dette bruk som følger med ovnen. Undersøkelsesmetoder De analytiske prosedyrene har vurdert enkelte egenskaper som karakteriserer kvaliteten på pastaen, både absolutte og ved sammenligning mellom pasta kokt i apparatet De Longhi og pasta kokt på tradisjonelt vis, ved å følge optimale prosedyrer som vanligvis brukes på restauranter og hjemme. Vurderingene er foretatt både ved hjelp av analytiske metoder i laboratoriet, ved hjelp av måleinstrumenter samt ved hjelp av sensoranalyser fra en test med opplærte personer til dette formål (test panel). De anvendte metodene er forhåndsvalgt på grunnlag av fordypet undersøkelse av italiensk og internasjonal litteratur på området. Pastaen som er brukt er standard pasta som finnes på markedet og som massedistribueres i Italia og internasjonalt. Oppnådde resultater Resultatene har vist at det finnes en statistisk ekvivalens mellom pasta kokt på de to forskjellige måtene (tradisjonell måte og ny måte i mikrobølgeovn) når det gjelder produktets opptak av vann både med hensyn til volum og inntrengning av vannet i selve pastaen. Nivået av organiske stoffer (hovedsakelig stivelser) i kokevannet og endringen av disse (tykning) er mindre viktige resultater når det gjelder den innovative kokemetoden fra De Longhi, hovedsakelig på grunn av at produktet oppholder seg i kortere tid i høy temperatur (kokevannets kokepunkt). Statistisk ekvivalens mellom de to kokemetodene, derimot, er resultatene av parametrene for kvaliteten på pastaen, som klebrighet på overflaten (vurdert både kjemisk og med måleinstrumenter) og fargen på overflaten, målt instrumentelt. Sensortesten i testpanelet har bekreftet at koking av pasta med de to forskjellige metodene ikke er betydelige forskjellige, ved å teste faktorer som kokeensartethet, smak, klebrighet på overflaten, gummiaktighet, konsistens og evnen til å absorbere krydder/sauser. Oppfatning om den innovative prosedyren ved bruk av innretningen fra De Longhi På grunnlag av resultatene kort beskrevet over, kan det bekreftes hvordan bruk av mikrobølgeovnen De Longhi utstyrt med det patenterte innretningen virker egnet til å produsere, i et automatisert system, et produkt av god kvalitet, og egnet til hjemmebruk. På tro og ære Professor Marco Dalla Rosa Ekstraordinær funksjonær ved Prosesser for Matvareteknologi Vitenskap og Teknologier for Matvarer - Universitetet i Bologna NORSK 44 N 16-10-2003 9:46 Pagina 45 KAPITTEL 3 - BRUK AV PASTAKOKEREN 3. 1 - INTRODUKSJON Pastakokeren er beregnet for alle slags typer pasta, og den endrer ikke pastaens ernæringsmessige egenskaper. Denne tiden vil øyeblikkelig vises på displayet. Når det er 1 minutt igjen av koketiden, vil dette angis med et bip. Dette betyr at koketiden snart er ferdig, og at det derfor er lurt å ta ut beholderen for å teste pastaen (via døren Q); pass på damputslippet. Hvis pastaen er kokt, trykk på tasten (7) for å avbryte den gjenstående koketiden. Hvis pastaen fremdeles er for hard, fortsett kokingen i ett minutt til ved å trykke på tasten (13). Når minuttet er gått, kommer det ytterligere 3 bip og på displayet står det " End ". Det er nå mulig å ta ut beholderen for å la vannet renne av, eller for å sjekke om pastaen er ferdig: Hvis den er ferdig, trykk på tasten (7); la vannet renne av ved å holde godt i håndtakene og (R-S) og holde beholderen fremover mot venstre slik at vannet kan renne ut gjennom hullene på den venstre siden av lokket (se figuren ved siden av). Ta av lokket ved å ta tak i håndtakene (S) (pass på damputslippet), ta ut blanderen, hell ut pastaen og tilsett saus o. l. NORSK Hvis pastaen ennå ikke er kokt slik du ønsker den, kan du forlenge koketiden ved å sette inn beholderen igjen, lukke døren og (på displayet står det " 0 00 " som blinker) og stille inn noen minutter til ved å vri på bryteren TIME ADJUST (8) og trykke på tasten (13). 3. 3 - VITKIGE ADVARSLER Når du bruker pastakokeren, må du alltid huske på følgende: · Vær forsiktig når du tar gryten ut fra ovnen og i løpet av kokingen: plastikken kan virke kald, men du kan brenne deg på dampen. · Ikke plasser kokeren på varmekilder eller på ovnen når denne er i bruk. · Ikke kok pasta like etter at du har brukt ovnen på den kombinerte funksjonen eller på grill: temperaturen i ovnen kan være for høy og dermed ødelegge gryten. · Sjekk at døren (Q) til lokket alltid er lett å åpne og hold den alltid rent. [. . . ] På grunn av den spesielle lakken overflaten inne i ovnen er dekket med, som ikke trekker til seg flekker og matdeler, er det veldig enkelt å rengjøre ovnen. Hold alltid det lille avlukket for utslipp av mikrobølger (C) rent for fett eller fettflekker. Ikke bruk vaskemidler som riper, børster av halm eller spisse metallgjenstander når du skal rengjøre ovnens ytre overflate. Pass i tillegg på at det ikke kommer vann eller flytende vaskemidler inn i utslippene for luft og damp oppe på selve apparatet. [. . . ]