Bruker manual AEG-ELECTROLUX KB9820E

[. . . ] KB9820E Bruksanvisning Stekeovn med multidamp for innbygging 2 Kjære kunde Takk for at du valgte et av våre høykvalitetsprodukter. Med dette produktet vil du oppleve perfekt kombinasjon mellom funksjonell design og optimal teknologi. Du kan være sikker på at du vil oppnå perfekte resultater, og at du har full kontroll med det du gjør. I tillegg vil du finne at miljøet og lavest mulig energiforbruk er satt i høysetet. [. . . ] · Den nye stekeovnen din kan muligens steke på en litt annen måte enn det gamle apparatet ditt gjorde. Derfor bør du justere de innstillingene (temperatur, tilberedningstider) og innsettingsrillene du har vært vant med i forhold til anbefalingene i følgende tabell. 36 Anvendelse, tabeller og tips Ved lengre tilberedningstider kan du slå stekeovnen av ca. 10 minutter før tilberedningstiden er ferdig for å utnytte restvarmen. Hvis ikke annet er angitt, gjelder tabellene for innsetting i kald stekeovn. Steketabell Steking på en innsettingsrille Type bakverk Stekeovnsfunksjon Innsettingsrille 1 1 1 2 2 1 1 2 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 Temperatur °C Tid Tim: Min. Kaker i form Form- eller rørekaker Sandkake/rosinkake Biskuitkake Kakebunn, mørdeig Kakebunn, røredeig Eplekake med lokk Eplepai (2 former Ø 20cm, diagonalt plassert) Pikant bakst (f. Quiche Lorraine) Ostekake Bakst på stekeplate Flettebrød/-krans Julekake Brød (rugbrød) Vannbakkels/eclairs Biskuitrull Strøsselkake, tørr Mandelkake/sukkerkake Fruktkaker (på gjærdeig/røredeig) Fruktkake på mørdeig Fuktig varmluft Multivarmluft Multivarmluft Multivarmluft Multivarmluft Fuktig varmluft Fuktig varmluft Multivarmluft Multivarmluft 160-180 160-180 180-200 170-190 200-220 160-180 1) Multivarmluft Multivarmluft Multivarmluft Fuktig varmluft Fuktig varmluft Multivarmluft Multivarmluft Multivarmluft Multivarmluft 160-170 150-170 160-180 170-190 150-170 160-180 180-190 170-190 160-180 1) 0:50-1:10 1:10-1:30 0:25-0:40 0:10-0:25 0:20-0:25 0:50-1:00 1:05-1:20 0:30-1:10 1:00-1:30 0:30-0:40 0:40-1:00 0:45-0:60 0:30-0:40 0:08-0:15 0:20-0:40 180-200 1) 0:15-0:30 160-180 170-190 0:25-0:50 0:40-1:20 Anvendelse, tabeller og tips 37 Steking på en innsettingsrille Type bakverk Stekeovnsfunksjon Innsettingsrille 2 Temperatur °C 150-170 Tid Tim: Min. 0:40-1:20 Langpannekaker med ømfintlig fyll (f. kvark, fløte, pudding) Pizza (med mye fyll) Pizza (tynn) Tyrkisk rundbrød Sveitsisk terte Småkaker Sandkaker Sprutekaker Småkaker av røredeig Småkaker av eggehvite, marengs Makroner Småbakst av gjærdeig Småkaker av butterdeig Rundstykker Små kaker (20 stk. /brett) 1) Forvarm stekeovnen Multivarmluft Multivarmluft Multivarmluft Multivarmluft Multivarmluft Multivarmluft Multivarmluft Multivarmluft Multivarmluft Multivarmluft Fuktig varmluft Multivarmluft Multivarmluft Multivarmluft 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 190-210 1) 0:20-0:40 230 1) 230 1) 190-210 160-180 160 160-180 80-100 100-120 160-180 180-200 210-230 170 1) 1) 0:12-0:20 0:10-0:20 0:35-0:50 0:06-0:20 0:10-0:40 0:15-0:20 2:00-2:30 0:30-0:60 0:20-0:40 0:20-0:30 0:20-0:35 0:20-0:30 Steking på flere innsettingsriller Type bakverk Multivarmluft Innsettingsrille nedenfra 2 nivåer Småkaker Sandkaker Sprutekaker Småkaker av røredeig 2/4 2/4 2/4 160-180 160 160-180 0:15-0:35 0:20-0:60 0:25-0:40 Temperatur i °C Tid Tim: Min. 38 Anvendelse, tabeller og tips Steking på flere innsettingsriller Type bakverk Multivarmluft Innsettingsrille nedenfra 2 nivåer Småkaker av eggehvite, ma- 2 / 4 rengs Makroner Småbakst av gjærdeig Butterdeigkaker 1) Forvarm stekeovnen. Temperatur i °C Tid Tim: Min. 80-100 100-120 160-180 180-200 1) 2:10-2:50 0:40-1:20 0:30-0:60 0:30-0:50 2/4 2/4 2/4 Baketips Bakeresultat Kaken er for lys på undersiden Mulig årsak Feil innsettingshøyde Løsning Sett kaken lavere ned Still steketemperaturen litt lavere Kaken faller sammen (blir For høy steketemperatur klissen, gummiaktig, får vannstriper) For kort tilberedningstid Bruk lengre tilberedningstid Tilberedningstiden kan ikke forkortes ved at du velger høyere steketemperatur Bruk mindre væske i deigen. Ta hensyn til omrøringstidene, særlig hvis du bruker kjøkkenmaskiner Still steketemperaturen høyere Forkort tilberedningstiden Still steketemperaturen lavere og la kaken steke lenger Fordel deigen jevnt på stekeplateetn Ta ut fettfilteret Still steketemperaturen litt høyere For mye væske i deigen Kaken er for tørr Kaken blir ujevnt brun For lav temperatur For lang tilberedningstid For høy steketemperatur og for kort tilberedningstid Deigen er ujevnt fordelt Fettfilteret står i Kaken blir ikke ferdig i lø- For lav temperatur pet av den angitte tilberedningstiden Anvendelse, tabeller og tips 39 Bakeresultat Mulig årsak Fettfilteret står i Løsning Ta ut fettfilteret Tabell for gratenger og retter med ostelokk Type matrett Stekeovnsfunksjoner Innsettingsrille 1 1 1 1 1 1 1 2 Temperatur °C 180-200 180-200 160-170 160-170 180-200 180-200 160-170 180-200 Tid Tim: Min. 0:30-0:50 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-1:00 0:30-1:00 0:30-1:00 0:40-0:50 Makkaronigrateng Lasagne Gratinerte grønnsaker 1) Ostegratinerte baguetter 1) Fuktig varmluft Multivarmluft Multivarmluft Multivarmluft Fuktig varmluft Multivarmluft Multivarmluft Fuktig varmluft Desserter i form Fiskeretter i form Fylte grønnsaker Potetgrateng 1) Forvarm stekeovnen Tabell Frosne ferdigretter Matvare som skal tilberedes Frossen ferdigpizza Pommes frites 1) (300-600 g) Baguetter Fruktkake Stekeovnsfunksjoner Multivarmluft Varmluftsgrill Multivarmluft Multivarmluft Innsettingsrille 3 3 3 3 Temperatur °C etter produsentens anvisninger 200-220 etter produsentens anvisninger etter produsentens anvisninger Tid etter produsentens anvisninger etter produsentens anvisninger etter produsentens anvisninger etter produsentens anvisninger 1) Snu pommes frites med jevne mellomrom 2 til 3 ganger Steking Stekeovnsfunksjoner: Multivarmluft 40 Anvendelse, tabeller og tips Sett inn fettfilteret ved steking av kjøtt og fisk!Stekeutstyr · Alle varmebestandige beholdere er egnet for steking (følg produsentens anvisninger for bruk!). · Vi anbefaler å steke alle magre kjøttsorter i stekegryte med lokk. På den måten blir kjøttet saftigere. · Alle kjøttsorter som skal ha skorpe, kan du steke i stekegryte uten lokk. Informasjon om steketabellen Opplysningene i tabellen nedenfor er kun veiledende. · Vi anbefaler at kjøtt- eller fiskestykker som skal stekes i stekeovnen må veie minst 1 kg. · For å unngå at kjøttsjy eller fett fra kjøttet brenner seg fast, anbefaler vi å ha litt væske i stekekaret. · Snu steken ved behov (etter 1/2 2/3 av tilberedningstiden). · Hell stekesjy over større steker eller fulg flere ganger i løpet av tilberedningstiden. 10 minutter før tilberedningstiden er ferdig for å utnytte restvarmen. Steketabell Kjøttype Innsettingsrille Svin Bog, nakke, skinke (1000-1500 g) Kotelett, kam (1000-1500 g) Kjøttpudding (750-1000 g) Svineknoke, forhåndskokt (750-1000 g) Storfe Grytestek (1000-1500 g) Roastbiff eller filet, alt etter cm høyde Kalv 1 1 180-200 210-230 1) Multivarmluft Temperatur °C 170-190 180-200 180-200 170-190 Tid Tim: Min. 1:30-2:00 1:00-1:30 0:45-1:00 1:30-2:00 2:00-2:30 0:06-0:09 alt etter cm høyde 1 1 1 1 Anvendelse, tabeller og tips 41 Kjøttype Innsettingsrille Grytestek (1000-1500 g) Kalveknoke (1500-2000 g) Lam Lammelår (1000-1500 g) Lammerygg (1000-1500 g) Pølser '?Cordon bleu'?Pølser Snitsel eller kotelett, panert Kjøttkaker Fisk (dampe) Hel fisk (1000-1500 ) Fjærkre Kylling, poularde (1-1, 5 kg) Halve kyllinger (hver på 400-500 g) Stykker av fjærkre (hvert på 200-250 g) And (1500-2000 g) Vilt Harerygg, harelår (inntil 1000 g) Rådyr-/hjorterygg (1500-2000 g) Rådyr-/hjortelår (1500-2000 g) 1) Forvarm stekeovnen Multivarmluft Temperatur °C 170-190 170-190 170-190 180-200 220-230 1) 220-230 1) 220-230 1) Tid Tim: Min. 1:30-2:00 2:00-2:30 1:15-2:00 1:00-1:30 0:05-0:08 0:12-0:15 0:15-0:20 0:15-0:20 1 1 1 1 1 1 1 1 Retter med kort tilberedningstid på stekeplate 210-220 1) 210-220 190-210 200-220 200-220 180-200 220-230 1) 210-220 200-210 1 1 1 1 1 1 1 1 0:45-1:15 0:45-1:15 0:35-0:50 0:35-0:50 1:15-1:45 0:25-0:40 1:15-1:45 1:30-2:15 Lavtemperatursteking Stekeovnsfunksjoner: Lavtemperatursteking Med stekeovnsfunksjonen Lavtemperatursteking blir steken deilig mør og spesielt saftig. [. . . ] En reparasjon vil da normalt belastes bruker. All service/reparasjon skal utføres av serviceverksteder godkjent av leverandør. Inngrep/reparasjoner skal kun utføres av fagperson og i henhold til gjeldende forskrifter. For ytterligere informasjon om leveringsbetingelser, be om forhandlers kjøpsinnformasjon. [. . . ]