Bruker manual AEG-ELECTROLUX KB9800E-M

[. . . ] COMPETENCE KB9800E Elektro-Stekeovn for innbygging Bruks- og monteringsanvisning Kjære kunde! Les nøye gjennom denne bruksanvisningen og oppbevar den for senere referanse. Gi denne bruksanvisningen videre til eventuelle senere eiere av apparatet. 1 3 2 Følgende symboler brukes i teksten: Sikkerhetsanvisninger Advarsel!Anvisninger som angår din personlige sikkerhet. Anvisninger som skal føre til at du unngår skader på apparatet. [. . . ] 0:10-0:20 0:35-0:50 2 2 2 2 2 2 2 2 2 160-180 180 160-180 80-100 100-120 160-180 180-2001) 210-230 170 1) 0:06-0:20 0:10-0:40 0:15-0:20 2:00-2:30 0:30-0:60 0:20-0:40 0:20-0:30 0:20-0:35 0:20-0:30 Steking av kaker på flere innsettingsriller MULTI-VARMLUFT Type bakst Innsettingsrille nedenfra 2 nivåer Kleingebäck Småkaker av mørdeig Sprutekaker Småkaker av røredeig Småkaker av eggehvite, marengs Makroner Småkaker av gjærdeig Småkaker av butterdeig 1) Forvarm stekeovnen Temperatur ºC Tid Timer: Min. 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 160-180 180 160-180 80-100 100-120 160-180 180-200 1) 0:15-0:35 0:20-0:60 0:25-0:40 2:10-2:50 0:40-1:20 0:30-0:60 0:30-0:50 29 Tipps ved bakingen Bakeresultat Mulig årsak Løsning Skyv kaken lengre inn Sett baketemperaturen litt lavere Gjør baketiden lengre Baketiden kan ikke forkortes med en høyere baketid Bruk mindre væske Observer omrøringstidene, spesielt ved bruk av kjøkkenmaskiner Sett baketemperaturen høyere Reduser baketiden Sett baketemperaturen lavere, og forleng baketiden Fordel deigen jevnt utover bakeplaten Ta ut fettfilteret Sett baketemperaturen litt høyere Ta ut fettfilteret Kaken er for lys på un- Gal innsettingshøyde dersiden Kaken faller sammen (blir klebrig, spunset, vannstriper) For høy baketemperatur For kort baketid For mye væske i deigen Kaken er for tørr For lav baketemperatur For lang baketid Kaken blir ujevnt brun For høy baketemperatur og for kort baketid Deigen er fordelt ulikt Fettfilteret er satt inn Kaken blir ikke ferdig i For lav temperatur løpet av den angitte baketiden Fettfilteret er satt inn 30 TabellOmelettetter og overbakte MULTI-VARMLUFT Rett Innsettingsrille 1 1 1 1 1 1 1 baguetter1) Temperatur °C 180-200 180-200 160-170 160-170 180-200 180-200 160-170 Tid Time: Min. 0:45-1:00 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-0:60 0:30-1:00 0:30-1:00 Makkaronigrateng Lasagne Overbaktgrønnsak1) Overbakte Søte omeletter Fiskeomeletter Fylte grønnsaker 1) Forvarm stekeovnen Tabell dypfrysingsferdigretter Matrett Stekeovnsfunksjon MULTI-VARMLUFT VARMLUFTSGRILL MULTI-VARMLUFT MULTI-VARMLUFT Innsettingsrille 3 Temperatur °C Tid Dypfyst pizza Pommes frites1) (300-600 g) Baguetter etter informa- etter inforsjon fra promasjon fra dusenten produsenten 200-220 15-25 min. 3 3 etter informa- etter inforsjon fra promasjon fra dusenten produsenten etter informa- etter inforsjon fra promasjon fra dusenten produsenten Fruktkaker 3 1) Bemerkning: Vend pommes friten 2 til 3 ganger med jevne mellomrom 31 Steking av kjøtt og fisk Stekeovnsfunksjon: MULTI-VARMLUFT Sett inn fettfilter ved tilberedning av kjøtt og fisk!Stekeutstyr · Alle varmebestandige beholdere er egnet for steking (følg produsentens anvisninger for bruk!). · Vi anbefale å steke alle magre kjøttsorter i stekegryte med lokk. På denne måten blir kjøttet saftigere. · Alle kjøttsorter som skal ha skorpe, kan du steke i en stekegryte uten lokk. 3 Informasjon om steketabellen Opplysningene i tabellen nedenfor er veiledende. · Vi anbefaler at kjøtt- eller fiskestykket som skal stekes i stekeovnen må veie minst 1 kg. · For å hindre at kjøttsjy eller fett som kommer ut av kjøttet brenner seg fast, anbefaler vi å helle litt væske i stekekaret. · Snu steken etter behov (etter 1/2 - 2/3 av tilberedningstiden). · Hell stekesjy over større steker eller fugl flere ganger i løpet av tilberedningstiden. Med det oppnår du et bedre stekeresultat. 10 minutter før steketiden er slutt slik at ettervarmen utnyttes. 32 Steketabell MULTI-VARMLUFT Kjøttype Innsettings-rille Temperatur°C Svinekjøtt Svinebog, nakke, skinkestykke (1000-1500 g) Kotelett, Kassler (1000-1500 g) Kjøttkaker (750-1000 g) Svineknoke, forhåndskokt (750-1000 g) Storfekjøtt Grytestek (1000-1500 g) Roastbeef eller filet, alt etter cm høyde Kalvekjøtt Kalvestek (1000 g) Kalveknoke (1500-2000 g) Lam Lammelår (1000-1500 g) Lammerygg (1000-1500 g) 1 1 170-190 180-200 1:15-2:00 1:00-1:30 1 1 170-190 170-190 1:30-2:00 2:00-2:30 1 1 180-200 210-230* 2:00-2:30 0:06-0:09 alt etter cm høyde 1 1 1 1 170-190 180-200 180-200 170-190 1:30-2:00 1:00-1:30 0:45-1:00 1:30-2:00 Tid Time: Min. Kjøttstykker med kort steketid på stekebrettet Pølser "Cordon bleu" Stekepølser Schnitzel eller kotelettstykke, panert Frikadeller Fisk (dampe) Hel fisk (1000-1500 g) 1 210-220 0:45-1:15 1 1 1 1 220-230* 220-230* 220-230* 210-220* 0:05-0:08 0:12-0:15 0:15-0:20 0:15-0:20 33 MULTI-VARMLUFT Kjøttype Innsettings-rille Temperatur°C Fjærkre Kyling, poularde (1-1, 5 kg) Halv kylling (hver på 400-500 g) Fjærkredeler (hver på 200-250 g) And (1500-2000 g) Vilt Harerygg, harelår (inntil 1000 g Rådyr-/hjorterygg (1500-2000 g) Rådyr-/hjortelår (1500-2000 g) * Forvarm stekeovnen Tid Time: Min. 1 1 1 1 190-210 200-220 200-220 180-200 0:45-1:15 0:35-0:50 0:35-0:50 1:15-1:45 1 1 1 220-230* 210-220 200-210 0:25-0:40 1:15-1:45 1:30-2:15 34 Lavtemperatursteking Stekeovnsfunksjon: LAVTEMPERATUR STEKING . Med bruk av stekeovnsfunksjonen LAVTEMPERATUR STEKING blir steken deilig mør og spesielt saftig. LAVTEMPERATUR STEKING anbefales for: Møre, magre kjøttfileter og fisk. LAVTEMPERATUR STEKING egner seg ikke for f. eks. Stekeovnen oppvarmes til ønsket/forinnstilt temperatur. Når denne temperaturen er nådd, høres et lydsignal. Deretter slår stekeovnen seg automatisk tilbake til en lavere viderestekingstemperatur. OBS: Sett inn fettfilteret ved steking! 1 3 Med stekeovnsfunksjonen LAVTEMPERATUR STEKING må du alltid tilberede maten åpent, uten lokk. Stek maten du vil tilberede først ved sterk varme i pannen. Legg så maten i et stekekar eller direkte på risten med oppsamlingskaret under. Velg stekeovnsfunksjon LAVTEMPERATUR STEKING , endre ev. [. . . ] Hold døren i en vinkel på ca. Skyv dørhengslene samtidig inn i begge utsparingene på høyre og venstre side nede på stekeovnen, og skyv så langt som mulig inn. Sving opp døren til den yter motstand, og deretter åpne den helt. Sett låseklemmene på begge hengslene tilbake i utgangsstilling. [. . . ]