Bruker manual AEG-ELECTROLUX KB9800E

[. . . ] COMPETENCE KB9800E Elektro-Stekeovn for innbygging Brukerinformasjon Kjære kunde! Les nøye gjennom denne brukerinformasjonen og oppbevar den for senere referanse. Gi denne brukerinformasjonen videre til eventuelle senere eiere av apparatet. 1 3 2 Følgende symboler brukes i teksten: Sikkerhetsanvisninger Advarsel!Anvisninger som angår din personlige sikkerhet. Anvisninger som skal føre til at du unngår skader på apparatet. [. . . ] Stekeutstyr · Alle varmebestandige beholdere er egnet for steking (følg produsentens anvisninger for bruk!). · Vi anbefale å steke alle magre kjøttsorter i stekegryte med lokk. På denne måten blir kjøttet saftigere. · Alle kjøttsorter som skal ha skorpe, kan du steke i en stekegryte uten lokk. 3 Informasjon om steketabellen Opplysningene i tabellen nedenfor er veiledende. · Vi anbefaler at kjøtt- eller fiskestykket som skal stekes i stekeovnen må veie minst 1 kg. · For å hindre at kjøttsjy eller fett som kommer ut av kjøttet brenner seg fast, anbefaler vi å helle litt væske i stekekaret. · Snu steken etter behov (etter 1/2 - 2/3 av tilberedningstiden). · Hell stekesjy over større steker eller fugl flere ganger i løpet av tilberedningstiden. Med det oppnår du et bedre stekeresultat. 10 minutter før steketiden er slutt slik at ettervarmen utnyttes. 32 Steketabell Multi-varmluft Kjøttype Innsettings-rille Temperatur°C Svinekjøtt Svinebog, nakke, skinkestykke (1000-1500 g) Kotelett, Kassler (1000-1500 g) Kjøttkaker (750-1000 g) Svineknoke, forhåndskokt (750-1000 g) Storfekjøtt Grytestek (1000-1500 g) Roastbeef eller filet, alt etter cm høyde Kalvekjøtt Kalvestek (1000 g) Kalveknoke (1500-2000 g) Lam Lammelår (1000-1500 g) Lammerygg (1000-1500 g) 1 1 170-190 180-200 1:15-2:00 1:00-1:30 1 1 170-190 170-190 1:30-2:00 2:00-2:30 1 1 180-200 210-230* 2:00-2:30 0:06-0:09 alt etter cm høyde 1 1 1 1 170-190 180-200 180-200 170-190 1:30-2:00 1:00-1:30 0:45-1:00 1:30-2:00 Tid Time: Min. Kjøttstykker med kort steketid på stekebrettet Pølser "Cordon bleu" Stekepølser Schnitzel eller kotelettstykke, panert Frikadeller Fisk (dampe) Hel fisk (1000-1500 g) 1 210-220 0:45-1:15 1 1 1 1 220-230* 220-230* 220-230* 210-220* 0:05-0:08 0:12-0:15 0:15-0:20 0:15-0:20 33 Multi-varmluft Kjøttype Innsettings-rille Temperatur°C Fjærkre Kyling, poularde (1-1, 5 kg) Halv kylling (hver på 400-500 g) Fjærkredeler (hver på 200-250 g) And (1500-2000 g) Vilt Harerygg, harelår (inntil 1000 g Rådyr-/hjorterygg (1500-2000 g) Rådyr-/hjortelår (1500-2000 g) * Forvarm stekeovnen Tid Time: Min. 1 1 1 1 190-210 200-220 200-220 180-200 0:45-1:15 0:35-0:50 0:35-0:50 1:15-1:45 1 1 1 220-230* 210-220 200-210 0:25-0:40 1:15-1:45 1:30-2:15 34 Lavtemperatursteking Stekeovnsfunksjon: Lavtemperatur stekning Med bruk av stekeovnsfunksjonen Lavtemperatur stekning blir steken deilig mør og spesielt saftig. Lavtemperatur stekning anbefales for: Møre, magre kjøttfileter og fisk. Lavtemperatur stekning egner seg ikke for f. eks. Stekeovnen oppvarmes til ønsket/forinnstilt temperatur. Når denne temperaturen er nådd, høres et lydsignal. Deretter slår stekeovnen seg automatisk tilbake til en lavere viderestekingstemperatur. OBS: Sett inn fettfilteret ved steking! 1 3 Med stekeovnsfunksjonen Lavtemperatur stekning må du alltid tilberede maten åpent, uten lokk. Stek maten du vil tilberede først ved sterk varme i pannen. Legg så maten i et stekekar eller direkte på risten med oppsamlingskaret under. Velg stekeovnsfunksjon Lavtemperatur stekning , endre ev. temperatur, og stek ferdig (se tabell). Tabell for lavtemperatursteking Mat som skal tilberedes Roastbiff Oksefilet Kalvestek Biff Vekt g 1000-1500 1000-1500 1000-1500 200 - 300 Temperaturinnstilling 120 120 120 120 Innsettingsrille 1 3 1 3 Total tid min. 90-110 90-110 100-120 20-30 (stekes kort i panne før tilberedning) 35 Grill 1 Stekeovnsfunksjon: Grill med maksimal temperatur-innstilling OBS: Ha alltid stekeovnsdøren lukket når du griller. · Bruk risten og oppsamlingspannen sammen når du griller. [. . . ] en LS-bryter, sikringer (skrusikringer skal skrus ut av holderen), feilstrømsbryter og -beskyttelse. · På byggsiden må tilkopling med stikkontakt foretas slik at stikkontakten er tilgjengelig og ligger utenfor koordinasjonsrommet. · Innbyggingsskapet må være montert i overensstemmelse med stabilitetssikkerhet DIN 68930. · Innbyggingskomfyren samt kokefeltene er utstyrt med spesielle kontaktsystemer. [. . . ]