Bruker manual AEG-ELECTROLUX EKC6351AGW

[. . . ] 32 35 36 37 38 39 40 41 41 43 53 56 58 58 VI TENKER PÅ DEG Takk for at du har kjøpt et produkt fra Electrolux. Du kan være trygg på at du får gode resultater hver gang du bruker den. Gå inn på nettstedet vårt for å: Få råd om bruk, finne brosjyrer, feilsøking, serviceinformasjon: www. Når du kontakter serviceavdelingen, må du sørge for å ha følgende data for hånden. [. . . ] Hvordan du bruker steketabellene • Vi anbefaler å stille inn en lavere temperatur den første gangen. • Hvis du ikke finner opplysningene for en spesiell oppskrift, kan du ta utgangspunkt i en tilsvarende rett. • Steketiden kan forlenge seg med 10-15 minutter hvis du baker kaker i flere høyder • Kaker og bakverk med forskjellige høyde brunes ikke alltid likt i begynnelsen. Hvis dette skjer, må du ikke endre temperaturinnstillingen. 1 Steking av bakst Generelle opplysninger • Den nye stekeovnen kan muligens steke på en annen måte enn den gamle gjorde. sammenlign de vanlige innstillingene (temperatur , tilberedningstid) og innskyvningsriller med verdiene i tabellene. Baketips Bakeresultat Mulig årsak Løsning Sett kaken på et lavere ovnsnivå Bruk en lavere innstilling Kaken er for lys på Feil ovnsnivå undersiden Kaken faller sammen (blir klissen, gummiaktig, får vannstriper) Kaken faller sammen (blir klissen, gummiaktig, får vannstriper) Kaken faller sammen (blir klissen, gummiaktig, får vannstriper) Kaken er for tørr Kaken er for tørr Kaken blir ujevnt brun Kaken blir ujevnt brun For høy steketemperatur For kort steketid Øk steketiden Ikke still inn høyere temperatur for å redusere steketiden Bruk mindre væske i deigen. Ta hensyn til blandingstidene, spesielt hvis du bruker miksmaster For mye væske i deigen For lav steketemperatur Still steketemperaturen høyere For lang steketid For høy steketemperatur og for kort steketid Deigen er ujevnt fordelt Reduser steketiden Still steketemperaturen lavere og la kaken steke lenger Fordel deigen jevnt på stekebrettet 44 www. Com Bakeresultat Kaken blir ikke ferdig i løpet av den angitte steketiden Mulig årsak For lav temperatur Løsning Still steketemperaturen litt høyere 10. 5 Steking Stekte matretter • Bruk utstyr som tåler varme for steking (les anvisningene fra fabrikanten). • Store steker kan stekes direkte i dyp langpanne eller på ovnsristen over langpannen. • Alt kjøtt som skal brunes eller ha skorpe, kan du steke i stekegryte uten lokk. Kan brunes etter steking under grill eller med over-/undervarme ved 250 °C. hvis du bruker et steketermometer , må du ta det ut før du griller. Kalvekjøtt Kjøttype Oksefilet1) Rille 2-3 Temperatur °C 160 Tid i minutter per kg kjøtt 60-70 NORSK 47 Lammekjøtt Kjøttype Lår/skulder/sadel Svin Kjøttype Svinestek 1) Svinekam 1) Nakkefileter Skinke Fjærfe Kjøttype Kylling, i deler And 1) Langsteking av and 1) Stekt kalkun, fylt Kalkunbryst Rille 2-3 2-3 2-3 1-2 2-3 Temperatur °C 180 150 130 150 175 Tid i minutter per kg kjøtt 55-65 55-65 til sammen omtrent 5 timer 50-60 70-80 Rille 2-3 2-3 2-3 1-2 Temperatur °C 175 175 160 150 Tid i minutter per kg kjøtt 60-70 60 90-120 60-100 Rille 2 Temperatur °C 160 Tid i minutter per kg kjøtt 80-100 10. 7 Vanlig steking Storfekjøtt Kjøttype Roastbeef1) Rundbiff - bruning Rundbiff - steking Roastbiff Rille 2-3 2-3 2-3 1-3 Temperatur °C 125 225 160 180 Tid i minutter per kg kjøtt 80-120 totalt 10 50-60 90-120 1) Andre. Kan brunes etter steking under grillen eller med over/undervarme på 250°C. • Sett risten inn i rillehøyden som anbefales i grilltabellen. • Sett alltid inn stekebrettet på første rille for å samle opp fettet. Fisk, skiver av torsk eller laks Ristet brød Rille 3-4 3-4 3-4 3-4 3-4 3-4 3-4 Temperatur °C 250 250 250 250 250 250 250 Tid i minutter / side 1 7-9 7-10 20-25 3-4 15-20 10 2-3 Tid i minutter / side 2 4-6 5-6 15-20 1-2 15-20 5 - 10. 13 Tørking Grønnsaker Matretter som tørkes Bønner Paprika (delt i strimler) Suppegrønnsaker Sopp Urter Frukt og bær Matretter som tørkes Svisker Aprikoser Eplebåter Pærer Temperatur °C 60-70 60-70 60-70 60-70 Ristnivå 3 3 3 3 Innskyvningsriller 1–4 1–4 1–4 1–4 Tid i timer (anbefalt) 8-10 8-10 6-8 6-9 Temperatur °C 60-70 60-70 60-70 50-60 40-50 Ristnivå 3 3 3 3 3 Innskyvningsriller 1–4 1–4 1–4 1–4 1–4 Tid i timer (anbefalt) 6-8 5-6 5-6 6-8 2-3 NORSK 53 10. Fløten kan piskes selv om den er litt frossen. [. . . ] Kalv Typ av kött Oxfilé1) Lamm Typ av kött Lägg/bog/sadel Gris Typ av kött Fläskstek 1) Fläskkotlett 1) Fläskkarré Skinka Galler 2-3 2-3 2-3 1-2 Temperatur °C 175 175 160 150 Tid i minuter per kg kött 60-70 60 90-120 60-100 Galler 2 Temperatur °C 160 Tid i minuter per kg kött 80-100 Galler 2-3 Temperatur °C 160 Tid i minuter per kg kött 60-70 SVENSKA 75 Fågel Typ av kött Kyckling, i bitar Anka 1) Anka lågtemperaturtillagad 1) Stekt kalkon, fylld Kalkonbröst Galler 2-3 2-3 2-3 1-2 2-3 Temperatur °C 180 150 130 150 175 Tid i minuter per kg kött 55-65 55-65 totalt ca 5 timmar 50-60 70-80 10. 7 Traditionell stekning Nötkött Typ av kött Rostbiff 1) Rumpstek - bryning Rumpstek - stekning Rostbiff Galler 2-3 2-3 2-3 1-3 Temperatur °C 125 225 160 180 Tid i minuter per kg kött 80-120 totalt 10 50-60 90-120 1) Övrigt. Kan brynas efter stekning under grillen eller med över-/undervärme på 250 °C. använder du en köttermometer ska den tas bort före grillning. [. . . ]