Bruker manual AEG-ELECTROLUX E9971-4-M

[. . . ] Tabeller, tips og oppskrifter Inbyggningsovn Innhold Anvendelse, tabeller og tips. PIZZA ( Til 1 bakeplate eller 2 runde fat) . 2 3 3 4 6 10 11 12 14 15 15 17 17 18 18 20 20 20 21 22 23 24 25 26 27 27 27 28 28 29 30 31 32 32 33 33 33 33 35 Kjøttprogrammer . 19 Anvendelse, tabeller og tips Koketabell Angivelsene i følgende tabell er veiledende. Koke- Tilberednings nivå prosess 0 u Holde varm egnet for Ettervarme, Av-stilling Holde varm ferdig tilberedte retter Hollandaisesaus, smelting av smør, sjokolade, gelatin Eggeomelett, eggestand Mørkoke ris og melkeretter Oppvarming av ferdigretter Smørdampe grønnsaker, fisk Brune kjøtt Dampe poteter 4-5 Koking Koking av større matvaremengder, gryteretter og supper etter behov Tildekkes Varighet Anvisninger/tips Smelting 1-2 Størkning 5-25 min. Rør om av og til 10-40 min. Tilberedes med lokk Tilsett minst dobbelt mengde væske til risen, melkeretter omrøres av og til 2-3 Mørkoking 25-50 min. 3-4 Dampkoking Smørdamping Grønnsaker tilsettes 20-45 min. [. . . ] Lag en 3 cm høy skorpe på siden med resten av deigen. Visp til det er stivt med en elektrisk visp. Skyll og la overflødig vann renne av, dynk med og la det trekke inn. Mager ostemasse, eggeplomme, sukker, sitronsaft, Crème Fraîche og puddingpulver legges i en mikserbolle og røres godt sammen. Vend til slutt den piskede eggehviten og sultanarosinene i ostemasseblandingen. Ha blandingen i springformen og sett i ovnen. 23 ENGELSK FRUKTKAKE Deig: ­ 200 g smør ­ 200 g sukker ­ 1 porsjonspose vaniljesukker ­ 1 klype salt ­ 3 egg ­ 300 g mel ­ 1/2 porsjonspose bakepulver ­ 125 g korinter ­ 125 g sultanrosiner ­ 60 g hakkede mandler ­ 60 g kandisert sitron- eller appelsinskall ­ 60 g hakkede glaserte kirsebær ­ 70 g hele skåldede mandler Svart springform, 24 cm i diameter Margarin til smøring Brødsmuler til dryss i smurt form Ha smør, sukker, vaniljesukker og salt i en bolle og pisk sammen til det er lyst. Tilsett eggene ett og ett og pisk igjen til blandingen er lys. Bland bakepulveret i melet og tilsett det i blandingen. Rør også frukten inn i blandingen. Pass på at den er litt høyere på kantene enn i midten. Pynt kantene og midten av kaken med de hele, skåldede mandlene. Sett kaken i ovnen. 24 KRINGLE Deig: ­ 375 g mel ­ 20 g gjær ­ 150 ml lunken melk ­ 60 g sukker ­ 1 klype salt ­ 2 eggeplommer ­ 75 g mykt smør Streusel ­ 200 g sukker ­ 200 g smør ­ 1 teskje kanel ­ 350 g mel ­ 50 g malte nøtter ­ 30 g smeltet smør Sikt melet i en bolle og lag en fordypning i midten. Smuldre opp gjæren og ha den i fordypningen, rør den sammen med 150 ml lunken melk og litt mel fra kantene, strø litt mel over den og la den heve på et varmt sted til det blir sprekker i melet som ble strødd på deigen. Ha i sukkeret, eggeplommen og smøret rundt kanten av melet. Kna alle ingrediensene sammen for å få en elastisk gjærdeig. La deigen heve på et varmt sted til omtrent dobbelt størrelse. Rull ut deigen, legg den på et smurt stekebrett og la den heve igjen. Ha sukkeret 200 g smør og 1 teskje kanel i en bolle og bland sammen. Tilsett melet og 50 g malte nøtter og bland det i hverandre for å få en streusel. Pensle smøret på den hevede deigen og fordel streusel jevnt over den. 25 FYLT KRINGLE Deig: ­ 500 g mel ­ 20 g gjær ­ 2 dl lunken melk ­ 40 g sukker ­ Salt ­ 5 eggeplommer ­ 200 g mykt smør Fyll: ­ 180 g hakkede valnøtter ­ 20 g brødrasp ­ 1 teskje malt ingefær ­ ½ dl melk ­ 60 g honning ­ 30 g smeltet smør ­ 20 ml rom ­ 1 eggeplomme ­ litt melk ­ 50 g mandelspon Sikt melet i en bolle og lag en fordypning i midten. Smuldre gjæren og ha den i fordypningen, rør den sammen med melken, litt av sukkeret og litt mel fra kantene. Dryss mel over og sett til heving på et lunt sted til det blir sprekker i melet som ble strødd på deigen. [. . . ] Smør blandingen straks over fisken og legg små smørklatter over blandingen. 32 SPESIELLE KAKEMIX Til baking av halvstekte kaker og bakstblandinger. Følg produsentens anvisninger for tilberedning. Still inn stekeovnstemperatur for varmluft. Ved bruk av denne spesielle tilleggsfunksjonen er det ikke nødvendig å forvarme stekeovnen. FROSSEN PIZZA Til steking av ferdigretter som f. eks. [. . . ]