Bruker manual AEG-ELECTROLUX E4001-7-W

[. . . ] E4001-7 Bruksanvisning Stekeovn for innbygging i benk 2 Innhold Takk for at du valgte ett av våre høykvalitetsprodukter. For å sørge for at dette produktet regelmessig yter optimalt, bør du lese denne bruksanvisningen grundig. Den vil hjelpe deg i å navigere gjennom alle prosessene på mest effektiv og lettest måte. For at du kan rådføre deg med denne håndboken når du måtte trenge det, anbefaler vi at du oppbevarer den på et trygt sted. [. . . ] Hvis dette skjer, må du ikke endre temperaturinnstillingen. Forskjellene utjevnes under stekeprosessen. Steke på én ovnsrille - steking i kakeformer Type bakverk Form- eller rørekaker Sandkake/rosinkake Sukkerbrød Sukkerbrød Ovnsfunksjon VARMLUFT VARMLUFT VARMLUFT OVER-OG UNDERVARME Nivå 1 1 1 1 Temperatur (°C) 150 - 160 140 - 160 140 160 Tid (t:min) 0:50 - 1:10 1:10 - 1:30 0:25 - 0:40 0:25 - 0:40 10 Nyttige tips og råd Type bakverk Kakebunn - sandkaker 1) Ovnsfunksjon VARMLUFT VARMLUFT OVER-OG UNDERVARME VARMLUFT OVER-OG UNDERVARME Nivå 3 3 1 1 1 Temperatur (°C) 170-180 150 - 170 170 - 190 160 180 Tid (t:min) 0:10 - 0:25 0:20 - 0:25 0:50 - 1:00 1:10 - 1:30 1:10 - 1:30 Kakebunn, sukkerbrøddeig Eplepai Eplepai (2 former, Ø 20 cm, diagonalt plassert) Eplepai (2 former, Ø 20 cm, diagonalt plassert) 1) Forvarm stekeovnen Steke på én ovnsrille - kaker/småkaker/brød på stekebrett Type bakverk Flettebrød/-krans Julekake 1) Brød (rugbrød) - først av alt 1) - deretter Vannbakkels/eclair Rullekake 1) Strøsselkake, tørr Mandelkake med smør/sukkerkaker 1) Fruktkaker (av gjærdeig / røredeig) 2) Fruktkaker (av gjærdeig / røredeig) 2) Sandkaker med frukt Langpannekake med ømfintlig fyll (f. eks. Ta hensyn til blandingstidene, spesielt hvis du bruker miksmaster Still steketemperaturen høyere Reduser steketiden Still steketemperaturen lavere og la kaken steke lenger Fordel deigen jevnt på stekebrettet Still steketemperaturen litt høyere Tabell for baking med vifte Hvilken stekeovnsfunksjon du må bruke, finner du i listen over stekeovnsfunksjoner i kapitlet om daglig bruk. Nyttige tips og råd Type bakverk Pizza (tynn) 1) Pizza (med mye fyll) Terter Spinatkake Quiche Lorraine Kvarkkake, rund Kvarkkake på stekebrett Eplekake, tildekket Grønnsakspai Usyret/-gjæret 1) 13 Ristnivå 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Temperatur °C 180 - 200 180 - 200 180 - 200 160 - 180 170 - 190 140 - 160 140 - 160 150 - 170 160 - 180 250 - 270 160 - 180 250 - 270 Tid (min) 20 - 30 20 - 30 45 - 60 45 - 60 40 - 50 60 - 90 50 - 60 50 - 70 50 - 60 10 - 20 40 - 50 12 - 20 brød 1) Bakverk av butterdeig Flammekake (pizzalignende rett fra Alsace) 1) Piroger (russisk versjon av canzone) 1) 1) Forvarm stekeovnen 1 180 - 200 15 - 25 Tabell over bakster og gratenger Beholder Pastaflan Lasagne Grønnsaksgrateng 1) Baguetter med ostelokk 1) Desserter i form Fiskeretter i form Fylte grønnsaker 1) forvarm stekeovnen Ovnsfunksjon OVER-OG UNDERVARME OVER-OG UNDERVARME GRATINERING GRATINERING OVER-OG UNDERVARME OVER-OG UNDERVARME GRATINERING Ristni- Temperatur °C vå 1 1 1 1 1 1 1 180-200 180-200 160-170 160-170 180-200 180-200 160-170 Tid timer : Minimum 0:45-1:00 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-0:60 0:30-1:00 0:30-1:00 14 Nyttige tips og råd Ferdigretter Matvare som skal tilberedes Pommes frites 1) Ovnsfunksjon GRATINERING Ristnivå 3 Temperatur °C 200-220 Tid se etter i anvisningene fra produsenten 1) Anmerkning: Vendes 2 til 3 ganger under steking Steking Sett inn fettfilteret når du steker!Stekeservise · Bruk varmebestandige beholdere for steking (les anvisningene fra fabrikanten). · Store steker kan stekes direkte i dyp langpanne eller på ovnsristen over langpannen. (hvis tilgjengelig) · Stek magre kjøttsorter i stekegryte med lokk. På den måten blir kjøttet saftigere. · Alle kjøttsorter som skal brunes eller ha skorpe, kan du steke i stekegryte uten lokk. Opplysningene i tabellen er kun veiledende. · Steke kjøtt og fisk som veier mer enn 1 kg. · Ha litt vann på stekebrettet for å hindre at stekesky eller fett brenner seg fast. · Snu kjøttet om nødvendig (etter 1/2 - 2/3 av tilberedningstiden). · For å oppnå bedre resultater, kan du helle stekesjy over store kjøttstykker og fugl flere ganger i løpet av tilberedningstiden. 10 minutter før steketiden er ferdig, for å utnytte restvarmen. Storfekjøtt Kjøttype Grytestek Mengde 1 - 1, 5 kg Ovnsfunksjon OVER-OG UNDERVARME Ristnivå 1 Temperatur °C 200 - 250 Tid (t:min) 2:00 - 2:30 Roastbiff eller filet - rød 1) - rosa (medium) - gjennomstekt 1) forvarm stekeovnen for hver cm tykkelse for hver cm tykkelse for hver cm tykkelse for hver cm tykkelse GRATINERING GRATINERING GRATINERING 1 1 1 190 - 200 180 - 190 170 - 180 0:05 - 0:06 0:06 - 0:08 0:08 - 0:10 Nyttige tips og råd Svinekjøtt Kjøttype Skulder, nakke, skinke Kotelett, ribbe Kjøttpudding Griselabber (forstekt) Mengde 1 - 1, 5 kg 1 - 1, 5 kg 750 g - 1 kg 750 g - 1 kg Mengde 1 kg 1, 5 -2 kg Mengde 1 - 1, 5 kg 1 - 1, 5 kg Mengde inntil 1 kg Ovnsfunksjon VARMLUFT VARMLUFT VARMLUFT VARMLUFT Ovnsfunksjon VARMLUFT VARMLUFT Ovnsfunksjon VARMLUFT VARMLUFT Ovnsfunksjon OVER-OG UNDERVARME OVER-OG UNDERVARME OVER-OG UNDERVARME Ristnivå 1 1 1 1 Ristnivå 1 1 Ristnivå 1 1 Ristnivå 3 Temperatur °C 160 - 180 170 - 180 160 - 170 150 - 170 Temperatur °C 160 - 180 160 - 180 Temperatur °C 150 - 170 160 - 180 Temperatur °C 220 - 250 15 Tid (t:min) 1:30 - 2:00 1:00 - 1:30 0:45 - 1:00 1:30 - 2:00 Tid (t:min) 1:30 - 2:00 2:00 - 2:30 Tid (t:min) 1:15 - 2:00 1:00 - 1:30 Tid (t:min) 0:25 - 0:40 Kalvekjøtt Kjøttype Kalvestek Kalveskanker Lam Kjøttype Lammelår, lammestek Lammerygg Vilt Kjøttype Harerygg, harelår 1) Kam av vilt 1, 5 - 2 kg 1 210 - 220 1:15 - 1:45 Lårstykke av vilt 1, 5 - 2 kg 1 200 - 210 1:30 - 2:15 1) forvarm stekeovnen Fjærkre Kjøttype Fjærkrestykker Halv kylling Hel kylling Mengde 200 - 250 g hver 400 - 500 g hver 1 - 1, 5 kg Ovnsfunksjon VARMLUFT VARMLUFT VARMLUFT Ristnivå 1 1 1 Temperatur °C 200 - 220 190 - 210 190 - 210 Tid (t:min) 0:35 - 0:50 0:35 - 0:50 0:45 - 1:15 16 Nyttige tips og råd Kjøttype And Gås Kalkun Kalkun Mengde 1, 5 - 2 kg 3, 5 - 5 kg 2, 5 - 3, 5 kg 4 - 6 kg Kjøttype Hel fisk Mengde 1 - 1, 5 kg Ovnsfunksjon VARMLUFT VARMLUFT VARMLUFT VARMLUFT Ovnsfunksjon OVER-OG UNDERVARME Ristnivå 1 1 1 1 Ristnivå 1 Temperatur °C 180 - 200 160 - 180 160 - 180 140 - 160 Temperatur °C 210 - 220 Tid (t:min) 1:15 - 1:45 2:30 - 3:30 1:45 - 2:30 2:30 - 4:00 Tid (t:min) 0:45 - 1:15 Fisk (dampet) Grille Bruk alltid grillfunksjonen med maks effekttrinn Ha alltid ovnsdøren lukket når du griller Forvarm alltid den tomme stekeovnen med grillfunksjonen i 5 minutter. · Sett risten inn på innskyvningsrillen som anbefales i grilltabellen. · Sett alltid inn stekebrettet på første rille for å samle opp fettet. · Grill kun flate stykker av kjøtt eller fisk. Hvilken stekeovnsfunksjon du må bruke, finner du i listen over stekeovnsfunksjoner i kapitlet om daglik bruk. Mat som skal grilles Burgere Svinefilet Pølser Filetbiffer av okse, kalv Oksefilet, roastbiff ( ca. 1 kg) Ristet brød 1) Varme smørbrød 1) Ikke forvarm Ristnivå Første side 4 4 4 4 3 3 3 8 - 10 min. ------- Konservering · Bruk kun vanlige konserveringsglass med samme størrelse. [. . . ] Hold dørlisten (B) øverst på døren på begge sider og trykk innover for å utløse klipslåsen. B 22 Hva må gjøres, hvis. . . Trekk dørlisten mot deg for å fjerne den. 3. Hold glassrutene øverst i kanten en etter en og trekk dem oppover og ut av føringen 4. For å montere rutene, følger du fremgangsmåten i omvendt rekkefølge. [. . . ]