Bruker manual AEG-ELECTROLUX B8872-5-W

[. . . ] B8872-5 Bruksanvisning Elektro-Stekeovn for innbygging 2 Innhold Takk for at du valgte ett av vre hykvalitetsprodukter. For srge for at dette produktet regelmessig yter optimalt, br du lese denne bruksanvisningen grundig. Den vil hjelpe deg i navigere gjennom alle prosessene p mest effektiv og lettest mte. For at du kan rdfre deg med denne hndboken nr du mtte trenge det, anbefaler vi at du oppbevarer den p et trygt sted. [. . . ] Den nye stekeovnen din kan muligens steke p en litt annen mte enn det gamle apparatet ditt gjorde. Derfor br du justere de innstillingene (temperatur, steketider) og innsettingsrillene du har vrt vant med i forhold til anbefalingene i flgende tabell. 2 Ved lengre tilberedningstider kan du sl av stekeovnen ca. 10 minutter fr tilberedningstiden er ute, for utnytte ettervarmen. Hvis ikke annet er angitt, gjelder tabellene for innsetting i kald stekeovn. Steketabell Steking p n innsettingsrille Type matrett Bakst i former Kaker i puddingform Sandkake/rosinkake Biskuitkake Biskuitkake Kakebunn, mrdeig Kakebunn, rredeig Eplekake med lokk Eplepai (2former 20cm, diagonalt plassert) Eplepai (2former 20cm, diagonalt plassert) Pikant bakst (f. eks. Quiche Lorraine) Ostekake Bakst p stekebrett Flettebrd/-krans Julekake Over-og Undervarme Over-og Undervarme 3 3 170-190 160-1801) 0:30-0:40 0:40-1:00 Varmluft Varmluft Varmluft Over-og Undervarme Varmluft Varmluft Over-og Undervarme Varmluft Over-og Undervarme Varmluft Over-og Undervarme 1 1 1 1 3 3 1 1 1 1 1 150-160 140-160 140 160 170-1801) 150-170 170-190 160 180 160-180 170-190 0:50-1:10 1:10-1:30 0:25-0:40 0:25-0:40 0:10-0:25 0:20-0:25 0:50-1:00 1:10-1:30 1:10-1:30 0:30-1:10 1:00-1:30 Stekeovnsfunksjon Innsettingsrille Tempe-raTid tur Timer: Min. C 28 Anvendelse, tabeller og tips Type matrett Brd (rugbrd) -frst -s Vannbakkels/eclairs Biskuitrull Trr strsselkake Smr-/sukkerkake Fruktkaker (p gjrdeig/rredeig)2) Fruktkaker (p gjrdeig/rredeig)2) Fruktkake p mrdeig Langpannekaker med mfintlig fyll (f. eks. kvark, flte, pudding) Pizza (med mye fyll)2) Pizza (tynn) Tyrkisk rundbrd Quiche (CH) Smkaker Smkaker av mrdeig Sprutekaker Sprutekaker Smkaker av rredeig Smkaker av eggehvite, marengs Makroner Smkaker av gjrdeig Smkaker av butterdeig Rundstykker Rundstykker Stekeovnsfunksjon Over-og Undervarme Over-og Undervarme Over-og Undervarme Varmluft Over-og Undervarme Varmluft Over-og Undervarme Varmluft Over-og Undervarme Varmluft Varmluft Varmluft Varmluft Varmluft Varmluft Over-og Undervarme Varmluft Varmluft Varmluft Varmluft Varmluft Varmluft Over-og Undervarme Innsettingsrille 1 Tempe-raTid tur Timer: Min. C 2301) 160-180 160-1701) 180-2001) 150-160 190-2101) 150 170 160-170 160-1801) 180-2001) 200-2201) 200-220 180-200 150-160 140 1601) 150-160 80-100 100-120 150-160 170-1801) 1601) 1801) 0:25 0:30-1:00 0:15-0:30 0:10-0:20 0:20-0:40 0:15-0:30 0:35-0:50 0:35-0:50 0:40-1:20 0:40-1:20 3 3 3 3 3 3 3 3 1 1 1 1 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 0:30-1:00 0:10-0:25 0:08-0:15 0:35-0:50 0:06-0:20 0:20-0:30 0:20-0:30 0:15-0:20 2:00-2:30 0:30-0:60 0:20-0:40 0:20-0:30 0:20-0:35 0:20-0:35 Anvendelse, tabeller og tips 29 Type matrett Smkaker (20stk/brett) Smkaker (20stk/brett) Stekeovnsfunksjon Varmluft Over-og Undervarme Innsettingsrille 3 3 Tempe-raTid tur Timer: Min. C 1401) 170 1) 0:20-0:30 0:20-0:30 1) Forvarm stekeovnen 2) Bruk oppsamlingspanne eller fettpanne Steking av kaker p flere innsettingsriller Varmluft Type bakst Bakst p stekebrett Vannbakkels/eclairs Strsselkake, trr Smkaker Smkaker av mrdeig Sprutekaker Smkaker av rredeig Smkaker av eggehvite, marengs Makroner Smkaker av gjrdeig Smkaker av butterdeig Rundstykker Smkaker (20stk/brett) 1) Forvarm stekeovnen 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/4 1/4 1/3/5 1/3/5 --------------150-160 140 160-170 80-100 100-120 160-170 170-1801) 160 1401) 0:15-0:35 0:20-0:60 0:25-0:40 2:10-2:50 0:40-1:20 0:30-0:60 0:30-0:50 0:30-0:45 0:25-0:40 1/4 1/3 ----160-1801) 140-160 0:35-0:60 0:30-0:60 Varmluft Temperatur C Tid Timer: Min. Innsettingsrille nedenfra 2 niver 3 niver 30 Anvendelse, tabeller og tips Tipps ved bakingen Bakeresultat Mulig rsak Lsning Skyv kaken lengre inn Sett baketemperaturen litt lavere Gjr baketiden lengre Baketiden kan ikke forkortes med en hyere baketid Bruk mindre vske Observer omrringstidene, spesielt ved bruk av kjkkenmaskiner Sett baketemperaturen hyere Reduser baketiden Sett baketemperaturen lavere, og forleng baketiden Fordel deigen jevnt utover bakeplaten Ta ut fettfilteret Sett baketemperaturen litt hyere Ta ut fettfilteret Kaken er for lys p under- Gal innsettingshyde siden Kaken faller sammen (blir For hy baketemperatur klebrig, spunset, vannstriper) For kort baketid For mye vske i deigen Kaken er for trr Kaken blir ujevnt brun For lav baketemperatur For lang baketid For hy baketemperatur og for kort baketid Deigen er fordelt ulikt Fettfilteret er satt inn Kaken blir ikke ferdig i l- For lav temperatur pet av den angitte baketiden Fettfilteret er satt inn Anvendelse, tabeller og tips 31 Tabell Pizza-Pai Type matrett Pizza (tynn) Pizza (med mye fyll) Quiche Spinatpai Quiche Lorraine Kvarkkake, rund Kvarkkake i langpanne Eplekake med lokk Grnnsakpai Tyrkisk rundbrd Butterdeigkake Elsasser pizza Piroger 1) Forvarm stekeovnen Innsettingsrille 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Temperatur C 180 - 2001) 180 - 200 180 - 200 160 -180 170 - 190 140 - 160 140 - 160 150 - 170 160 - 180 250 - 2701) 160 - 180 1) Tid Timer: Min. 20 - 30 20 - 30 45 - 60 45 - 60 40 - 50 60 - 90 50 - 60 50 - 70 50 - 60 10 - 20 40 - 50 12 - 20 15 - 25 250 - 2701) 180 - 2001) Tabell Omelettetter og overbakte Rett Makkaronigrateng Lasagne Overbaktgrnnsak1) Overbakte baguetter1) Ste omeletter Fiskeomeletter Fylte grnnsaker 1) Forvarm stekeovnen Stekeovnsfunksjon Over-og Undervarme Over-og Undervarme Gratinering Gratinering Over-og Undervarme Over-og Undervarme Gratinering Innsettingsrille 1 1 1 1 1 1 1 Temperatur C 180-200 180-200 160-170 160-170 180-200 180-200 160-170 Tid Time: Min. 0:45-1:00 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-0:60 0:30-1:00 0:30-1:00 32 Anvendelse, tabeller og tips Tabell dypfrysingsferdigretter Matrett Dypfyst pizza Pommes frites1) (300-600 g) Baguetter Stekeovnsfunksjon Over-og Undervarme Gratinering Over-og Undervarme Over-og Undervarme Innsettingsrille 3 Temperatur C etter informasjon fra produsenten 200-220 etter informasjon fra produsenten etter informasjon fra produsenten Tid etter informasjon fra produsenten etter informasjon fra produsenten etter informasjon fra produsenten etter informasjon fra produsenten 3 3 Fruktkaker 3 1) Bemerkning: Vend pommes friten 2 til 3 ganger med jevne mellomrom Steking Stekeovnsfunksjon: Over-og Undervarme eller Gratinering Sett inn fettfilter ved tilberedning av kjtt og fisk!Stekeutstyr Alle varmebestandige kar er egnet for steking (flg produsentens anvisninger for bruk!). Store steker kan du steke direkte i oppsamlingspannen eller p risten med oppsamlingspannen under. Vi anbefaler steke alle magre kjttsorter i stekegryte med lokk. Alle kjttsorter som skal f spr skorpe kan du steke i stekegryte uten lokk. 3 Informasjon om steketabellen Opplysningene i tabellen under er veiledende. Vi anbefaler ikke steke kjtt eller fisk p under 1kg i stekeovnen. For hindre at kjttsjy eller fett som kommer ut av kjttet brenner seg fast, anbefaler vi helle litt vske i stekekaret. Snu steken etter behov (etter 1/2 - 2/3 av tilberedningstiden). Hell stekesjy over strre steker eller fugl flere ganger i lpet av tilberedningstiden. P den mten oppnr du et bedre stekeresultat. 10 minutter fr steketiden er ute for utnytte ettervarmen. Anvendelse, tabeller og tips 33 Steketabell Kjttype Storfekjtt Grytestek Roastbeef eller filet - innvendig rd - innvendig rosa - gjennomstekt Svinekjtt Svinebog, nakke, skinkestykke Kotelett, Kassler Kjttkaker Svineknoke (forhndskokt) Kalvekjtt Kalvestek Kalveknoke Lam Lammelr, lammestek Lammerygg Vilt Harerygg, harelr Rdyr-/hjorterygg Rdyr-/hjortelr Fjrkre Fjrkredeler Halv kylling hver p 200250g hver p 400500g Gratinering Gratinering 1 1 200-220 190-210 0:35-0:50 0:35-0:50 inntil 1 kg 1, 5-2 kg 1, 5-2 kg Over-og Undervarme Over-og Undervarme Over-og Undervarme 3 1 1 220-2501) 210-220 200-210 0:25-0:40 1:15-1:45 1:30-2:15 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg Gratinering Gratinering 1 1 150-170 160-180 1:15-2:00 1:00-1:30 1 kg 1, 5-2 kg Gratinering Gratinering 1 1 160-180 160-180 1:30-2:00 2:00-2:30 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg 750 g-1 kg 750 g-1 kg Gratinering Gratinering Gratinering Gratinering 1 1 1 1 160-180 170-180 160-170 150-170 1:30-2:00 1:00-1:30 0:45-1:00 1:30-2:00 alt etter cm Hyde alt etter cm Hyde alt etter cm Hyde Gratinering Gratinering Gratinering 1 1 1 190-2001) 180-190 170-180 1 -1, 5 kg Over-og Undervarme 1 200-250 2:00-2:30 alt etter cm hyde 0:05-0:06 0:06-0:08 0:08-0:10 Mengde Stekeovnsfunksjoner Innsettingsrille Temperatur C Tid Time: Min. 34 Anvendelse, tabeller og tips Kjttype kyling, poularde And Gs Kalkun/kalkunhne Kalkun/kalkunhne Fisk (dampe) Hel fisk 1) Forvarm stekeovnen Mengde 1-1, 5 kg 1, 5-2 kg 3, 5-5 kg 2, 5-3, 5 kg 4-6 kg Stekeovnsfunksjoner Gratinering Gratinering Gratinering Gratinering Gratinering Innsettingsrille 1 1 1 1 1 Temperatur C 190-210 180-200 160-180 160-180 140-160 Tid Time: Min. 0:45-1:15 1:15-1:45 2:30-3:30 1:45-2:30 2:30-4:00 1-1, 5 kg Over-og Undervarme 1 210-220 0:45-1:15 Tabell Steketermometer Matvarer som skal stekes Storfekjtt Roastbiff eller biff rd innvendig (engelsk) rosa innvendig (medium) gjennomstekt Svinekjtt Svinebog, svineskinke, nakke Koteletter (rygg), rkt svinekam Kjttpudding Kalvekjtt Kalvestek Kalveskanker Fr / lam Frelr Fresadel Lammelr, lammestek Vilt Haresadel Harelr Hel hare Reinsdyrsadel, hjortesadel Reinsdyrlr, hjortelr 70 - 75 C 70 - 75 C 70 - 75 C 70 - 75 C 70 - 75 C 80 - 85 C 80 - 85 C 70- 75 C 75 - 80 C 85 - 90 C 80 - 82 C 75 - 80 C 75 - 80 C 45 -50 C 60 - 65 C 70 - 75 C Kjttets kjernetemperatur Anvendelse, tabeller og tips 35 Lavtemperatur steking Stekeovnsfunksjon: Lavtemperatur steking Med bruk av stekeovnsfunksjonen Lavtemperatur steking blir steken deilig mr og spesielt saftig. [. . . ] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Reservedeler Som forbruker kan du bestille deler hos E-Service Oslo AS p: Telefon: 22 72 58 30 Fax: 22 72 58 80 Internett: post@e-serviceoslo. no Leveringsbetingelser Produkter solgt til forbruker i Norge, er underlagt Lov om forbrukerkjp. Dersom det inntreffer feil eller mangler som omfattes av loven innen lovens frister, utbedres dette uten omkostninger for deg. Feil eller skader som oppstr, som er brukerbetinget eller ligger utenfor leverandrens kontroll, omfattes ikke av loven. En reparasjon vil da normalt belastes bruker. [. . . ]