Bruker manual AEG-ELECTROLUX B4431-5-W

[. . . ] B4431-5 Bruksanvisning Innbyggingsovn 2 Innhold Takk for at du valgte ett av våre høykvalitetsprodukter. For å sørge for at dette produktet regelmessig yter optimalt, bør du lese denne bruksanvisningen grundig. Den vil hjelpe deg i å navigere gjennom alle prosessene på mest effektiv og lettest måte. For at du kan rådføre deg med denne håndboken når du måtte trenge det, anbefaler vi at du oppbevarer den på et trygt sted. [. . . ] Trykk flere ganger på valgknappen, til nødvendig funksjonsindikator blinker. Trykk og hold inne knapp " - ". Temperaturer og steketider i tabellene er kun veiledende. De avhenger av oppskrift, mengde og kvaliteten på ingrediensene som brukes. Steking av bakst Generelle anvisninger · Den nye stekeovnen kan muligens steke på en annen måte enn det gamle apparatet ditt gjorde. Sammenlign de vanlige innstillingene (temperatur, tilberedningstid) og innskyvningsriller med verdiene i tabellene. · Ved lengre steketider, kan du slå av stekeovnen ca. 10 minutter før steketiden er ferdig, for å utnytte restvarmen. Når du tilbereder frossen mat, kan stekebrettene i ovnen vri seg under stekingen. Når stekebrettene er kalde igjen, får de tilbake sin opprinnelige form. Hvordan du bruker steketabellene · Vi anbefaler å stille inn en lavere temperatur den første gangen. · Hvis du ikke finner opplysningene for en spesiell oppskrift, kan du ta utgangspunkt i en tilsvarende rett. · Steketiden kan forlenge seg med 10-15 minutter hvis du baker kaker på flere enn en rille. · Kaker og bakverk med forskjellige høyder brunes ikke alltid likt i begynnelsen. Hvis dette skjer, må du ikke endre temperaturinnstillingen. Forskjellene utjevnes under stekeprosessen. Baketips Bakeresultat Mulig årsak Løsning Sett kaken på et lavere ovnsnivå Bruk en lavere innstilling Kaken er for lys på un- Feil ovnsnivå dersiden Kaken faller sammen For høy steketemperatur (blir klissen, gummiaktig, får vannstriper) Kaken faller sammen For kort steketid (blir klissen, gummiaktig, får vannstriper) Øk steketiden Ikke still inn høyere temperatur for å redusere steketiden 12 Nyttige tips og råd Bakeresultat Mulig årsak Løsning Bruk mindre væske i deigen. Ta hensyn til blandingstidene, spesielt hvis du bruker miksmaster Still steketemperaturen høyere Reduser steketiden Still steketemperaturen lavere og la kaken steke lenger Fordel deigen jevnt på stekebrettet Still steketemperaturen litt høyere Kaken faller sammen For mye væske i deigen (blir klissen, gummiaktig, får vannstriper) Kaken er for tørr Kaken er for tørr Kaken blir ujevnt brun Kaken blir ujevnt brun Kaken blir ikke ferdig i løpet av den angitte steketiden Type bakverk Form- eller rørekaker Sandkake/rosinkake Sukkerbrød Sukkerbrød Kakebunn - sandkaker 1) For lav steketemperatur For lang steketid For høy steketemperatur og for kort steketid Deigen er ujevnt fordelt For lav temperatur Steking på ett ovnsnivå - steking i kakeformer Ovnsfunksjon VARMLUFT VARMLUFT VARMLUFT OVER-/UNDERVARME VARMLUFT VARMLUFT OVER-/UNDERVARME VARMLUFT OVER-/UNDERVARME Nivå 1 1 1 1 3 3 1 1 1 Temperatur (°C) 150 - 160 140 - 160 140 160 170-180 150 - 170 170 - 190 160 180 Tid (t:min) 0:50 - 1:10 1:10 - 1:30 0:25 - 0:40 0:25 - 0:40 0:10 - 0:25 0:20 - 0:25 0:50 - 1:00 1:10 - 1:30 1:10 - 1:30 Kakebunn, sukkerbrøddeig Eplepai Eplepai (2 former, Ø 20 cm, diagonalt plassert) Eplepai (2 former, Ø 20 cm, diagonalt plassert) 1) Forvarm stekeovnen Steke på et nivå - kaker/småkaker/brød på stekebrett Type bakverk Flettebrød/-krans Julekake 1) Brød (rugbrød) - først av alt 1) Ovnsfunksjon OVER-/UNDERVARME OVER-/UNDERVARME OVER-/UNDERVARME Nivå 3 3 1 230 0:25 Temperatur (°C) 170 - 190 160 - 180 Tid (t:min) 0:30 - 0:40 0:40 - 1:00 Nyttige tips og råd Type bakverk - deretter Vannbakkels/eclair Rullekake 1) Strøsselkake, tørr Mandelkake med smør/sukkerkaker 1) Fruktkaker (av gjærdeig / røredeig) 2) Fruktkaker (av gjærdeig / røredeig) 2) Sandkaker med frukt Langpannekake med ømfintlig fyll (f. eks. kvark, krem, pudding) 1) 1) 13 Ovnsfunksjon OVER-/UNDERVARME OVER-/UNDERVARME VARMLUFT OVER-/UNDERVARME VARMLUFT OVER-/UNDERVARME VARMLUFT OVER-/UNDERVARME Nivå 3 3 3 3 3 3 3 3 Temperatur (°C) 160 - 180 160 - 170 180 - 200 150 - 160 190 - 210 150 170 160 - 170 160 - 180 Tid (t:min) 0:30 - 1:00 0:15 - 0:30 0:10 - 0:20 0:20 - 0:40 0:15 - 0:30 0:35 - 0:50 0:35 - 0:50 0:40 - 1:20 0:40 - 1:20 Usyret/-gjæret brød 1) Forvarm stekeovnen 2) Bruk den dype langpannen VARMLUFT 1 200 - 200 0:08 - 0:15 Steke på ett nivå - småkaker Type bakverk Sandkaker Sprutekaker Sprutekaker 1) Småkaker av sukkerbrøddeig Småkaker av eggehvite, marengs Makroner Småkaker av gjærdeig Småkaker av butterdeig 1) Rundstykker 1) Rundstykker 1) Ovnsfunksjon VARMLUFT VARMLUFT OVER-/UNDERVARME VARMLUFT VARMLUFT VARMLUFT VARMLUFT VARMLUFT VARMLUFT OVER-/UNDERVARME Nivå 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 Temperatur (°C) 150 - 160 140 160 150 - 160 80 - 100 100 - 120 150 - 160 170 - 180 160 180 Tid (t:min) 0:06 - 0:20 0:20 - 0:30 0:20 - 0:30 0:15 - 0:20 2:00 - 2:30 0:30 - 0:60 0:20 - 0:40 0:20 - 0:30 0:20 - 0:35 0:20 - 0:35 14 Nyttige tips og råd Type bakverk Små kaker (20 stk. /stekebrett) 1) Små kaker (20 stk. /stekebrett) 1) 1) Forvarm stekeovnen Ovnsfunksjon VARMLUFT OVER-/UNDERVARME Nivå 3 3 Temperatur (°C) 140 170 Tid (t:min) 0:20 - 0:30 0:20 - 0:30 Steke på flere enn ett nivå - kaker/småkaker/brød på stekebrett Type bakverk Vannbakkels / eclair 1) Toscakake, tørr 1) Forvarm stekeovnen Varmluft 2 nivåer 1/4 1/3 Varmluft 3 nivåer ----- Temperatur (°C) 160 - 180 140 - 160 Tid (t:min) 0:35 - 0:60 0:30 - 0:60 Steke på mer enn ett nivå - kjeks/småkaker/rundstykker Type bakverk Sandkaker Sprutekaker Småkaker av sukkerbrøddeig Småkaker av eggehvite, marengs Makroner Småkaker av gjærdeig Småkaker av butterdeig 1) Varmluft 2 nivåer 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1 /4 1 /4 Varmluft 3 nivåer 1 / 3 /5 1 / 3 /5 --------------- Temperatur (°C) 150 - 160 140 160 - 170 80 - 100 100 - 120 160 - 170 170 - 180 160 140 Tid (t:min) 0:15 - 0:35 0:20 - 0:60 0:25 - 0:40 2:10 - 2:50 0:40 - 1:20 0:30 - 0:60 0:30 - 0:50 0:30 - 0:45 0:25 - 0:40 Rundstykker Små kaker (20 stk. /stekebrett) 1) 1) Forvarm stekeovnen Tabell for baking med vifte Hvilken stekeovnsfunksjon du må bruke, finner du i listen over stekeovnsfunksjoner i kapitlet om daglig bruk. Type bakverk Pizza (tynn) 1) Pizza (med mye fyll) Terter Spinatkake Ristnivå 1 1 1 1 Temperatur °C 180 - 200 180 - 200 180 - 200 160 - 180 Tid (min) 20 - 30 20 - 30 45 - 60 45 - 60 Nyttige tips og råd Type bakverk Quiche Lorraine Kvarkkake, rund Kvarkkake på stekebrett Eplekake, tildekket Grønnsakspai Usyret/-gjæret brød 1) Bakverk av butterdeig 1) 15 Ristnivå 1 1 1 1 1 1 1 1 Temperatur °C 170 - 190 140 - 160 140 - 160 150 - 170 160 - 180 250 - 270 160 - 180 250 - 270 Tid (min) 40 - 50 60 - 90 50 - 60 50 - 70 50 - 60 10 - 20 40 - 50 12 - 20 Flammekake (pizzalignende rett fra Alsace) 1) Piroger (russisk versjon av canzone) 1) 1) Forvarm stekeovnen 1 180 - 200 15 - 25 Tabell over bakster og gratenger Beholder Pastaflan Lasagne Grønnsaksgrateng 1) Baguetter med ostelokk 1) Desserter i form Fiskeretter i form Fylte grønnsaker 1) forvarm stekeovnen Ovnsfunksjon OVER-/UNDERVARME OVER-/UNDERVARME VARMLUFT VARMLUFT OVER-/UNDERVARME OVER-/UNDERVARME VARMLUFT Ristni- Temperatur °C vå 1 1 1 1 1 1 1 180-200 180-200 160-170 160-170 180-200 180-200 160-170 Tid timer : Minimum 0:45-1:00 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-0:60 0:30-1:00 0:30-1:00 Ferdigretter Matvare som skal tilberedes Pommes frites 1) Ovnsfunksjon VARMLUFT Ristnivå 3 Temperatur °C 200-220 Tid se etter i anvisningene fra produsenten 1) Kommentar: Vendes 2 til 3 ganger under steking 16 Nyttige tips og råd Steking Stekte matretter · Bruk varmebestandige beholdere for steking (les anvisningene fra fabrikanten). · Store steker kan stekes direkte i dyp langpanne eller på ovnsristen over langpannen. (hvis tilgjengelig) · Stek magre kjøttsorter i stekegryte med lokk. På den måten blir kjøttet saftigere. · Alle kjøttsorter som skal brunes eller ha skorpe, kan du steke i stekegryte uten lokk. [. . . ] Du kan også ringe 81530222, eller besøke vår internettadresse www. electrolux. no der du finner frem til nærmeste reparatør. Kan bestilles på: Telefon: 22635850, Fax: 22725880 Internett post@e-serviceoslo. no Leveringsbetingelser. Produkter solgt til forbruker i Norge, er underlagt Lov om forbrukerkjøp. Der det inntreffer feil eller mangler som omfattes av loven innen lovens frister, utbedres dette uten omkostninger for deg. [. . . ]