Bruker manual AEG-ELECTROLUX B4403-5-B

[. . . ] Anvisninger og praktiske tips Miljøinformasjoner 2 Innhold Bruksanvisning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Før første gangs bruk . Sette inn rist, stekeplate og fettpanne . 12 12 13 14 15 15 16 17 19 20 20 22 26 26 27 28 30 31 31 32 32 33 3 Rengjøring og pleie . [. . . ] Innsettingsriller · Steking av kaker med Over-/undervarme og Varmluft er mulig på ett nivå. · Med Multi-Varmluft kan du steke på opptil tre stekebrett samtidig: 1 stekebrett: f. eks. innsettingsrille 3 1 kakeform: f. eks. innsettingsrille 1 2 stekebrett: f. eks. innsettingsrille 1 og 3 20 3 stekebrett: Innsettingsrille 1, 3 og 5 3 Generelle opplysninger · Sett inn stekebrettet med skråkanten innover!· Du kan steke med Over-/undervarme ellerVarmluft også to former samtidig ved siden av hverandre på risten. Ved tilberedning av dypfryste retter kan stekebrettene slå seg under stekingen. Dette kommer av den store temperaturforskjellen mellom den dypfryste maten og stekeovnstemperaturen. Når brettet er avkjølt igjen, går det tilbake til opprinnelig fasong. Om steketabellen I tabellen finner du et utvalg av retter med nødvendige temperaturangivelser, steketider og innsettingsriller. · Temperaturene og steketidene er retningsgivende verdier fordi resultatet er avhengig av deigens sammensetning, mengden og stekeformen. · Vi anbefaler ikke å steke kjøtt eller fisk på under 1kg i stekeovnen. · For å hindre at kjøttsjy eller fett som kommer ut av kjøttet brenner seg fast, anbefaler vi å helle litt væske i stekekaret. · Snu steken etter behov (etter 1/2 - 2/3 av tilberedningstiden). · Hell stekesjy over større steker eller fugl flere ganger i løpet av tilberedningstiden. På den måten oppnår du et bedre stekeresultat. 10 minutter før steketiden er ute for å utnytte ettervarmen. 27 Steketabell Kjøttype Storfekjøtt Grytestek Roastbeef eller filet - innvendig rød - innvendig rosa - gjennomstekt Svinekjøtt Svinebog, , nakke, skinkestykke Kotelett, Kassler Kjøttkaker Svineknoke (forhåndskokt) Kalvekjøtt Kalvestek Kalveknoke Lam Lammelår, lammestek Lammerygg Vilt Harerygg, harelår inntil 1 kg Over-/undervarme 3 2202501) 0:25-0:40 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg Varmluftsgrill Varmluftsgrill 1 1 150-170 1:15-2:00 1 kg 1, 5-2 kg Varmluftsgrill Varmluftsgrill 1 1 160-180 1:30-2:00 160-180 2:00-2:30 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg 750 g-1 kg 750 g-1 kg Varmluftsgrill Varmluftsgrill Varmluftsgrill Varmluftsgrill 1 1 1 1 160-180 1:30-2:00 170-180 160-170 150-170 1:00-1:30 0:45-1:00 1:30-2:00 alt etter cm Høyde alt etter cm Høyde alt etter cm Høyde Varmluftsgrill Varmluftsgrill Varmluftsgrill 1 1 1 1902001) 1 -1, 5 kg Over-/undervarme 1 200-250 2:00-2:30 alt etter cm høyde 0:05-0:06 Mengde Stekeovnsfunksjoner Innsettingsrille Temperatur °C Tid Time: Min. 180-190 0:06-0:08 170-180 0:08-0:10 160-180 1:00-1:30 28 Kjøttype Rådyr-/hjorterygg Rådyr-/hjortelår Fjærkre Fjærkredeler Halv kylling kyling, poularde And Gås Mengde Stekeovnsfunksjoner Over-/undervarme Over-/undervarme Innsettingsrille 1 1 Temperatur °C 210-220 200-210 Tid Time: Min. 1:15-1:45 1:30-2:15 1, 5-2 kg 1, 5-2 kg hver på 200-250g hver på 400-500g 1-1, 5 kg 1, 5-2 kg 3, 5-5 kg 2, 5-3, 5 kg 4-6 kg Varmluftsgrill Varmluftsgrill Varmluftsgrill Varmluftsgrill Varmluftsgrill Varmluftsgrill Varmluftsgrill 1 1 1 1 1 1 1 200-220 0:35-0:50 190-210 190-210 0:35-0:50 0:45-1:15 180-200 1:15-1:45 160-180 2:30-3:30 160-180 1:45-2:30 140-160 2:30-4:00 Kalkun/kalkunhøne Fisk (dampe) Hel fisk 1-1, 5 kg Over-/undervarme 1 210-220 0:45-1:15 1) Forvarm stekeovnen 29 Tabell Steketermometer Matvarer som skal stekes Storfekjøtt Roastbiff eller biff rød innvendig (engelsk) rosa innvendig (medium) gjennomstekt Svinekjøtt Svinebog, svineskinke, nakke Koteletter (rygg), røkt svinekam Kjøttpudding Kalvekjøtt Kalvestek Kalveskanker Får / lam Fårelår Fåresadel Lammelår, lammestek Vilt Haresadel Harelår Hel hare Reinsdyrsadel, hjortesadel Reinsdyrlår, hjortelår 70 - 75 °C 70 - 75 °C 70 - 75 °C 70 - 75 °C 70 - 75 °C 80 - 85 °C 80 - 85 °C 75 - 80 °C 75 - 80 °C 85 - 90 °C 80 - 82 °C 75 - 80 °C 75 - 80 °C 45 -50 °C 60 - 65 °C 75 - 80 °C Kjøttets kjernetemperatur 30 Flatgrill 1 3 Stekeovnsfunksjon: Grill eller Grill med stor flate maksimal temperaturinnstilling OBS: Ha alltid stekeovnsdøren lukket når du griller. med Forvarm alltid den tomme stekeovnen i fem minutter med grillfunksjonen!· Sett risten inn på anbefalt innsettingsrille ved grilling. · Sett alltid oppsamlingskaret inn på 1. · Grillen egner seg særlig godt for flate kjøtt- eller fiskestykker. Grilltabell Grillmat Innsettingsrille 1. Side Frikadeller Svinefilet stekepølser Storfesteaks, kalvesteaks Storfefilet, roastbeef (ca. [. . . ] Lukk stekeovnsdøren igjen til første holderstilling (ca. Grip tak øverst på begge sider av dørdekselet og press innover for å løsne klips låsen. Trekk så dørdekselet opp og av. 41 5. Grip tak i et dørglass om gangen, trekk det oppover og ut av føringskantene. Rengjøre dørglassene Rengjør dørglassene grundig med vann og oppvaskmiddel. [. . . ]