Bruker manual AEG-ELECTROLUX B4403-5-A

[. . . ] B4403-5 Bruksanvisning Elektro-Stekeovn for innbygging 2 Innhold Takk for at du valgte ett av våre høykvalitetsprodukter. For å sørge for at dette produktet regelmessig yter optimalt, bør du lese denne bruksanvisningen grundig. Den vil hjelpe deg i å navigere gjennom alle prosessene på mest effektiv og lettest måte. For at du kan rådføre deg med denne håndboken når du måtte trenge det, anbefaler vi at du oppbevarer den på et trygt sted. [. . . ] · Høydeforskjeller på det som tilberedes kan føre til forskjellig bruning ved starten av stekingen. Forandre i så fall ikke temperaturinnstillingen. Bruningsforskjellene utjevner seg i løpet av tilberedningsprosessen. · Den nye stekeovnen din kan muligens steke på en litt annen måte enn det gamle apparatet ditt gjorde. Derfor bør du justere de innstillingene (temperatur, steketider) og innsettingsrillene du har vært vant med i forhold til anbefalingene i følgende tabell. Ved lengre tilberedningstider kan du slå av stekeovnen ca. 10 minutter før tilberedningstiden er ute, for å utnytte ettervarmen. Hvis ikke annet er angitt, gjelder tabellene for innsetting i kald stekeovn. 2 Anvendelse, tabeller og tips 17 Steketabell Steking på én innsettingsrille Type matrett Bakst i former Kaker i puddingform Sandkake/rosinkake Biskuitkake Biskuitkake Kakebunn, mørdeig Kakebunn, røredeig Eplekake med lokk Eplepai (2former Ø20cm, diagonalt plassert) Eplepai (2former Ø20cm, diagonalt plassert) Pikant bakst (f. eks. Quiche Lorraine) Ostekake Bakst på stekebrett Flettebrød/-krans Julekake Brød (rugbrød) -først -så Vannbakkels/eclairs Biskuitrull Tørr strøsselkake Smør-/sukkerkake Fruktkaker (på gjærdeig/røredeig)2) Fruktkaker (på gjærdeig/røredeig)2) Fruktkake på mørdeig Langpannekaker med ømfintlig fyll (f. eks. kvark, fløte, pudding) Over-og Undervarme Over-og Undervarme Over-og Undervarme 3 3 1 170-190 160-180 1) Stekeovnsfunksjon Innsettings- Temperatur Tid rille °C Timer: Min. 1 1 1 1 3 3 1 1 150-160 140-160 140 160 170-1801) 150-170 170-190 160 0:50-1:10 1:10-1:30 0:25-0:40 0:25-0:40 0:10-0:25 0:20-0:25 0:50-1:00 1:10-1:30 Varmluft Varmluft Varmluft Over-og Undervarme Varmluft Varmluft Over-og Undervarme Varmluft Over-og Undervarme 1 180 1:10-1:30 Varmluft Over-og Undervarme 1 1 160-180 170-190 0:30-1:10 1:00-1:30 0:30-0:40 0:40-1:00 0:25 0:30-1:00 0:15-0:30 0:10-0:20 0:20-0:40 0:15-0:30 0:35-0:50 0:35-0:50 0:40-1:20 0:40-1:20 2301) 160-180 160-1701) 180-2001) 150-160 190-2101) 150 170 160-170 160-1801) Over-og Undervarme Over-og Undervarme Varmluft Over-og Undervarme Varmluft Over-og Undervarme Varmluft Over-og Undervarme 3 3 3 3 3 3 3 3 18 Anvendelse, tabeller og tips Type matrett Pizza (med mye fyll)2) Pizza (tynn) Tyrkisk rundbrød Quiche (CH) Småkaker Småkaker av mørdeig Sprutekaker Sprutekaker Småkaker av røredeig Småkaker av eggehvite, marengs Makroner Småkaker av gjærdeig Småkaker av butterdeig Rundstykker Rundstykker Småkaker (20stk/brett) Småkaker (20stk/brett) Stekeovnsfunksjon Varmluft Varmluft Varmluft Varmluft Varmluft Varmluft Over-og Undervarme Varmluft Varmluft Varmluft Varmluft Varmluft Varmluft Over-og Undervarme Varmluft Over-og Undervarme Innsettings- Temperatur Tid rille °C Timer: Min. 1 1 1 1 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 180-2001) 200-220 1) 0:30-1:00 0:10-0:25 0:08-0:15 0:35-0:50 0:06-0:20 0:20-0:30 0:20-0:30 0:15-0:20 2:00-2:30 0:30-0:60 0:20-0:40 0:20-0:30 0:20-0:35 0:20-0:35 0:20-0:30 0:20-0:30 200-220 180-200 150-160 140 160 1) 150-160 80-100 100-120 150-160 170-1801) 1601) 1801) 1401) 1701) 1) Forvarm stekeovnen 2) Bruk oppsamlingspanne eller fettpanne Steking av kaker på flere innsettingsriller Varmluft Type bakst Bakst på stekebrett Vannbakkels/eclairs Strøsselkake, tørr Småkaker Småkaker av mørdeig Sprutekaker Småkaker av røredeig Småkaker av eggehvite, marengs Makroner 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3 1/3/5 1/3/5 ------150-160 140 160-170 80-100 100-120 0:15-0:35 0:20-0:60 0:25-0:40 2:10-2:50 0:40-1:20 1/4 1/3 ----160-1801) 140-160 0:35-0:60 0:30-0:60 Varmluft Temperatur ºC Tid Timer: Min. Innsettingsrille nedenfra 2 nivåer 3 nivåer Anvendelse, tabeller og tips 19 Varmluft Type bakst Småkaker av gjærdeig Småkaker av butterdeig Rundstykker Småkaker (20stk/brett) 1) Forvarm stekeovnen Varmluft Temperatur ºC 160-170 170-1801) 160 1401) Tid Timer: Min. 0:30-0:60 0:30-0:50 0:30-0:45 0:25-0:40 Innsettingsrille nedenfra 2 nivåer 1/3 1/3 1/4 1/4 3 nivåer --------- Tipps ved bakingen Bakeresultat Mulig årsak Løsning Skyv kaken lengre inn Sett baketemperaturen litt lavere Gjør baketiden lengre Baketiden kan ikke forkortes med en høyere baketid Bruk mindre væske Observer omrøringstidene, spesielt ved bruk av kjøkkenmaskiner Sett baketemperaturen høyere Reduser baketiden Sett baketemperaturen lavere, og forleng baketiden Fordel deigen jevnt utover bakeplaten Ta ut fettfilteret Sett baketemperaturen litt høyere Ta ut fettfilteret Kaken er for lys på under- Gal innsettingshøyde siden Kaken faller sammen (blir For høy baketemperatur klebrig, spunset, vannstriper) For kort baketid For mye væske i deigen Kaken er for tørr Kaken blir ujevnt brun For lav baketemperatur For lang baketid For høy baketemperatur og for kort baketid Deigen er fordelt ulikt Fettfilteret er satt inn Kaken blir ikke ferdig i lø- For lav temperatur pet av den angitte baketiden Fettfilteret er satt inn 20 Anvendelse, tabeller og tips Tabell Pizza-Pai Type matrett Pizza (tynn) Pizza (med mye fyll) Quiche Spinatpai Quiche Lorraine Kvarkkake, rund Kvarkkake i langpanne Eplekake med lokk Grønnsakpai Tyrkisk rundbrød Butterdeigkake Elsasser pizza Piroger 1) Forvarm stekeovnen Innsettingsrille 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Temperatur °C 180 - 2001) 180 - 200 180 - 200 160 -180 170 - 190 140 - 160 140 - 160 150 - 170 160 - 180 250 - 2701) 160 - 1801) 250 - 2701) 180 2001) Tid Timer: Min. 20 - 30 20 - 30 45 - 60 45 - 60 40 - 50 60 - 90 50 - 60 50 - 70 50 - 60 10 - 20 40 - 50 12 - 20 15 - 25 Tabell gryteretter og overbakte retter Matrett Makkaronigrateng Lasagne Gratinerte grønnsaker1) Overbakte bagetter Søte retter i form Fiskegratenger Fylte grønnsaker 1) Forvarm stekeovnen 1) Stekeovnsfunksjon Over-og Undervarme Over-og Undervarme Varmluft Varmluft Over-og Undervarme Over-og Undervarme Varmluft Innsettingsrille 1 1 1 1 1 1 1 Temperatur °C 180-200 180-200 160-170 160-170 180-200 180-200 160-170 Tid Timer: Min. 0:45-1:00 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-0:60 0:30-1:00 0:30-1:00 Anvendelse, tabeller og tips 21 Tabell for dypfryste ferdigretter Matvarer som skal gjennomstekes Dypfryst pizza Pommes frites1) (300-600 g) Baguetter Stekeovnsfunksjon Innsettingsrille 3 3 3 Temperatur °C ifølge anvisningene på pakken 200-220 ifølge anvisningene på pakken ifølge anvisningene på pakken Tid ifølge anvisningene på pakken ifølge anvisningene på pakken ifølge anvisningene på pakken ifølge anvisningene på pakken Over-og Undervarme Varmluft Over-og Undervarme Fruktkaker Over-og Undervarme 3 1) Anmerkning: Snu pommes frites 2 til 3 ganger Steking Stekeovnsfunksjon: Over-og Undervarme eller Gratinering Stekeutstyr · Alle varmebestandige kar er egnet for steking (følg produsentens anvisninger for bruk!). · Store steker kan du steke direkte i oppsamlingspannen eller på risten med oppsamlingspannen under. · Vi anbefaler å steke alle magre kjøttsorter i stekegryte med lokk. På denne måten blir kjøttet saftigere. · Alle kjøttsorter som skal få sprø skorpe kan du steke i stekegryte uten lokk. 3 Informasjon om steketabellen Opplysningene i tabellen under er veiledende. · Vi anbefaler ikke å steke kjøtt eller fisk på under 1kg i stekeovnen. · For å hindre at kjøttsjy eller fett som kommer ut av kjøttet brenner seg fast, anbefaler vi å helle litt væske i stekekaret. · Snu steken etter behov (etter 1/2 - 2/3 av tilberedningstiden). [. . . ] Tørk godt Sette inn dørglassene 1. Sett dørglassene et etter et på skrått ned i dørprofilen nederst i døren og senk dem på plass. Sett først inn det minste glasset, så det store glasset. 3 34 Rengjøring og pleie 2. Ta tak i sidene på dørdekselet (B), legg det inn mot innsiden av dørkanten og sett dørdekselet (B) ned øverst på døren. 3 På den åpne siden av dør dekselet (B) befinner det seg en føringsskinne (C). [. . . ]