Bruker manual AEG-ELECTROLUX B3000-4-M (NORDIC)

[. . . ] COMPETENCE B3000-4 Elektro-Stekeovn for innbygging Bruksanvisning Kjære kunde! Les nøye gjennom denne bruksanvisningen og oppbevar den for senere referanse. Gi denne bruksanvisningen videre til eventuelle senere eiere av apparatet. 1 3 2 Følgende symboler brukes i teksten: Sikkerhetsanvisninger Advarsel!Anvisninger som angår din personlige sikkerhet. Anvisninger som skal føre til at du unngår skader på apparatet. [. . . ] Dette kommer av den store temperaturforskjellen mellom den dypfryste maten og stekeovnstemperaturen. Når brettet er avkjølt igjen, går det tilbake til opprinnelig fasong. Om steketabellen I tabellen finner du et utvalg av retter med nødvendige temperaturangivelser, steketider og innsettingsriller. kvark, fløte tosca-kake) Pizza (med mye fyll)2 Pizza (tynn) Flattbrød Sveitsisk eple (CH) Småbakst Kjeks av mørdeig Kjeks av mørdeig Sprutekaker Sprutekaker Sprutekaker Småkaker av røre Småkaker av røre Småkaker av eggehvite, marengs Makroner Småkaker av gjærdeig Småkaker av butterdeig Rundstykker Stekeovns-funksjoner Over-/undervarme Varmluft Over-/undervarme Over-/undervarme Over-/undervarme Innsettingsrille 3 3 3 3 3 Temperatur °C 190-2101) 150 170 170-190 Tid Time: Min. 0:15-0:30 0:35-0:50 0:35-0:50 0:40-1:20 160-1801) 0:40-1:20 Over-/undervarme Over-/undervarme Over-/undervarme Over-/undervarme 1 1 1 1 190-2101) 230-2501) 250-270 200-220 0:30-1:00 0:10-0:25 0:08-0:15 0:35-0:50 Varmluft Varmluft Varmluft Varmluft Over-/undervarme Varmluft Varmluft Varmluft Varmluft Varmluft Varmluft Varmluft 3 1/3 3 1/3 3 3 1/3 3 3 3 3 3 150-160 150-160 140 140 160 1) 0:06-0:20 0:06-0:20 0:20-0:30 0:25-0:40 0:20-0:30 0:15-0:20 0:15-0:20 2:00-2:30 0:30-0:60 0:20-0:40 0:20-0:30 0:20-0:35 150-160 150-160 80-100 100-120 150-160 170-180 160 1) 1) 15 Typen av bakverk Rundstykker Småkaker (20stykker/ stekeplate) Småkaker (20stykker/ stekeplate) Småkaker (20stykker/ stekeplate) Stekeovns-funksjoner Over-/undervarme Varmluft Varmluft Over-/undervarme Innsettingsrille 3 3 1/4 3 Temperatur °C 1801) 1401) 1401) 1701) Tid Time: Min. 0:20-0:35 0:20-0:30 0:25-0:40 0:20-0:30 1) Forvarm stekeovnen 2) Bruk oppfangsplate, hhv. fettpanne Tips til steking av kaker Stekeresultat Mulig årsak Løsning Sett kaken inn lavere Still steketemperaturen litt lavere Øk steketiden Steketidene kan ikke forkortes ved at du stiller inn en høyere steketemperatur Bruk mindre væske Ta hensyn til vispetidene, særlig ved bruk av kjøkkenmaskiner Still steketemperaturen høyere Reduser steketiden Kaken er for lys i bun- Feil innsettingsrille nen Kaken faller sammen For høy steketemperatur (blir klissen, ikke gjennomstekt, vannstriFor kort steketid per) For mye væske i deigen Kaken er for tørr For lav steketemperatur For lang steketid Kaken blir uregelmes- For høy steketemperatur og for Still steketemperaturen lavesig brun kort steketid re og øk steketiden Deigen er ujevnt fordelt Kaken blir ikke ferdig For lav temperatur innen den angitte steketiden Fordel deigen jevnt på stekebrettet Øk steketemperaturen litt 16 Tabell Omelettetter og overbakte Rett Stekeovnsfunksjon Over-/undervarme Over-/undervarme Varmluftsgrill 1) Innsettingsrille 1 1 1 1 1 1 1 Temperatur °C 180-200 180-200 160-170 160-170 180-200 180-200 160-170 Tid Time: Min. 0:45-1:00 0:25-0:40 0:15-0:30 0:15-0:30 0:40-0:60 0:30-1:00 0:30-1:00 Makkaronigrateng Lasagne Overbaktgrønnsak1) Overbakte baguetter Søte omeletter Fiskeomeletter Fylte grønnsaker 1) Forvarm stekeovnen Varmluftsgrill Over-/undervarme Over-/undervarme Varmluftsgrill Tabell dypfrysingsferdigretter Matrett Stekeovnsfunksjon Over-/undervarme Varmluftsgrill Over-/undervarme Over-/undervarme Innsettingsrille 3 Temperatur °C Tid Dypfyst pizza Pommes frites1) (300-600 g) Baguetter etter informa- etter inforsjon fra promasjon fra dusenten produsenten 200-220 15-25 min. 3 3 etter informa- etter inforsjon fra promasjon fra dusenten produsenten etter informa- etter inforsjon fra promasjon fra dusenten produsenten Fruktkaker 3 1) Bemerkning: Vend pommes friten 2 til 3 ganger med jevne mellomrom 17 Steking Stekeovnsfunksjon: Over-/undervarme eller Varmluftsgrill Stekeutstyr · Alle varmebestandige kar er egnet for steking (følg produsentens anvisninger for bruk!). · Store steker kan du steke direkte i oppsamlingspannen eller på risten med oppsamlingspannen under. · Vi anbefaler å steke alle magre kjøttsorter i stekegryte med lokk. På denne måten blir kjøttet saftigere. · Alle kjøttsorter som skal få sprø skorpe kan du steke i stekegryte uten lokk. 3 Informasjon om steketabellen Opplysningene i tabellen under er veiledende. · Vi anbefaler ikke å steke kjøtt eller fisk på under 1kg i stekeovnen. · For å hindre at kjøttsjy eller fett som kommer ut av kjøttet brenner seg fast, anbefaler vi å helle litt væske i stekekaret. · Snu steken etter behov (etter 1/2 - 2/3 av tilberedningstiden). · Hell stekesjy over større steker eller fugl flere ganger i løpet av tilberedningstiden. På den måten oppnår du et bedre stekeresultat. 10 minutter før steketiden er ute for å utnytte ettervarmen. Steketabell Kjøttype Storfekjøtt Grytestek Roastbeef eller filet - innvendig rød - innvendig rosa - gjennomstekt alt etter cm Høyde alt etter cm Høyde alt etter cm Høyde Varmluftsgrill Varmluftsgrill Varmluftsgrill 1 1 1 1902001) 1 -1, 5 kg Over-/undervarme 1 200-250 2:00-2:30 alt etter cm høyde 0:05-0:06 Mengde Stekeovnsfunksjoner Innsettingsrille Temperatur °C Tid Time: Min. 180-190 0:06-0:08 170-180 0:08-0:10 18 Kjøttype Svinekjøtt Svinebog, , nakke, skinkestykke Kotelett, Kassler Kjøttkaker Svineknoke (forhåndskokt) Kalvekjøtt Kalvestek Kalveknoke Lam Lammelår, lammestek Lammerygg Vilt Harerygg, harelår Rådyr-/hjorterygg Rådyr-/hjortelår Fjærkre Fjærkredeler Halv kylling kyling, poularde And Mengde Stekeovnsfunksjoner Innsettingsrille Temperatur °C Tid Time: Min. 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg 750 g-1 kg 750 g-1 kg Varmluftsgrill Varmluftsgrill Varmluftsgrill Varmluftsgrill 1 1 1 1 160-180 1:30-2:00 170-180 160-170 150-170 1:00-1:30 0:45-1:00 1:30-2:00 1 kg 1, 5-2 kg Varmluftsgrill Varmluftsgrill 1 1 160-180 1:30-2:00 160-180 2:00-2:30 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg Varmluftsgrill Varmluftsgrill 1 1 150-170 1:15-2:00 160-180 1:00-1:30 inntil 1 kg 1, 5-2 kg 1, 5-2 kg Over-/undervarme Over-/undervarme Over-/undervarme 3 1 1 2202501) 210-220 200-210 0:25-0:40 1:15-1:45 1:30-2:15 hver på 200-250g hver på 400-500g 1-1, 5 kg 1, 5-2 kg Varmluftsgrill Varmluftsgrill Varmluftsgrill Varmluftsgrill 3 3 1 1 200-220 0:35-0:50 190-210 190-210 0:35-0:50 0:45-1:15 180-200 1:15-1:45 19 Kjøttype Mengde Stekeovnsfunksjoner Varmluftsgrill Varmluftsgrill Varmluftsgrill Innsettingsrille 1 1 1 Temperatur °C Tid Time: Min. Gås 3, 5-5 kg 2, 5-3, 5 kg 4-6 kg 160-180 2:30-3:30 160-180 1:45-2:30 140-160 2:30-4:00 Kalkun/kalkunhøne Fisk (dampe) Hel fisk 1-1, 5 kg Over-/undervarme 2/3 210-220 0:45-1:15 1) Forvarm stekeovnen Flatgrill 1 3 Stekeovnsfunksjon: Grill eller Grill med stor flate maksimal temperaturinnstilling OBS: Ha alltid stekeovnsdøren lukket når du griller. med Forvarm alltid den tomme stekeovnen i fem minutter med grillfunksjonen!· Bruk risten og oppsamlingspannen sammen når du griller. · Grillen egner seg særlig godt for flate kjøtt- eller fiskestykker. Grilltabell Grillmat Innsettingsrille 1. Side Frikadeller Svinefilet stekepølser Storfesteaks, kalvesteaks Storfefilet, roastbeef (ca. 1 kg) Toastbrød1) Toastbrød med pålegg 4 4 4 4 3 3 3 8-10 min. [. . . ] Sett låseklemmene på begge hengslene tilbake i utgangsstilling. Lukk stekeovnsdøren. 28 Glasset I stekeovnsdøren 1 1 Stekeovnsdøren er utstyrt med dobbelt glass som er plassert etter hverandre. Den innerste glassplaten kan tas ut ved rengjøring. Advarsel: Følgende må kun utføres på stekeovnsdøren, når den er tatt av apparatet! [. . . ]