Bruker manual AEG-ELECTROLUX 5105V-W

[. . . ] 5105V-w 1 NO 948290355 Kjære kunde Det er viktig at du gjør deg kjent med komfyrens funksjoner og finesser. Les derfor denne bruksanvisningen nøye, og vær ekstra oppmerksom på avsnittene merket . Dette er advarselstekster for å unngå skader på person eller eiendom. Den kan være god å ha i tvilstilfeller, og bør følge komfyren ved ev. [. . . ] Hvis du vil bruke stekepose, skal det ene hjørnet klippes av før stekeposen plasseres i ovnen. På denne måten unngår du å brenne deg på grunn av varm damp når posen åpnes. Max 5 dl vand 26 Bruk av steketermometer For å få best mulig resultat skal spissen på steketermometeret sitte i den mest kjøttfulle delen av steken. Spissen må ikke være i kontakt med fett eller bein, siden termometeret da vil vise feil. Hele spydspissen skal være inni kjøttet, siden ovnsvarmen påvirker termometeret. Når den ønskede temperaturen er oppnådd tas steken ut, dekkes med aluminiumsfolie og får stå og hvile i ca. Dette gjør det enklere å skjære opp steken og mindre kjøttsaft går til spille. Max 5 dl vand 27 Tabell for steking Steking °C Min °C I ovnen i kjøttet pr. kjøtte Roastbiff Oksestek, rosa Oksestek, gjennomstekt Skinkestek Svinestek med bein Spareribs, tykke Saltet skinke i folie 2 3 2 3 3 65 65 70-75 65 65 70 70 70-75 62 90 10 ialt 50-60 90-120 50-60 50-60 60 90 90 45 50 60 Vanl. ovn Varmluft Interval grill 125 225 160 180 180 180 200 160 160 200 160 200 125 200 150 160 160 160 175 150 150 175 150 175 125 200 150 160 160 160 175 150 150 175 150 175 Lammestek/kalvestek, rosa 3 Lammestek/kalvestek, 3 gjennomstekt 2 Kylling, oppdelt Kalkun, helstekt, fylt Kalkunbryst 3 1-2 3 Bruk en ildfast form som passer til størrelsen på kjøttet eller fisken, slik at du slipper fastbrent sjy. Bruk steketermometer når du steker kjøtt, slik at du alltid får det så stekt som du vil ha det. Påse at spissen er plassert midt i kjøttstykket, ikke midt i fett eller mot bein. 28 Grilling Still funksjonsbryteren på grill og termostaten på 275 °C. Hvis du ønsker mer skånsom grilling kan du sette temostatbryteren på lavere temperatur. Grill med lukket ovnsdør og hold alltid øye med ovnen under grilling. Størrelsen, marmoreringen (isprengt fett), formen, mengden og temperaturen på det du skal grille påvirker tiden og resultatet. Grillresultatet blir best hvis det som skal grilles ikke tas direkte fra kjøleskapet. Tørk av og legg det på risten. Legg alltid en foliekledd langpanne under risten, på rille 1 eller 2, for å samle opp fettsprut m. m. Grillolje og/eller grillkrydder gir bedre farge, men øker faren for brent overflate. Begynn grillingen etter fem minutters oppvarming. Elementet/ene skal være helt røde. Følg nøye med og snu minst en gang. For lang grilltid gir tørr, lite smakfull og i verste fall brent mat. 29 Grilltiden avhenger av størrelsen, fettmarmoreringen, mengden og temperaturen på det som skal grilles. Fisk og lyst kjøtt (fugl), kalv (og gris) får ikke farge like lett som mørkt kjøtt (oksekjøtt og vilt). [. . . ] For varmluft 200 °C er oppvarmingstiden ca. 7 min. Den kan imidlertid bli enda varmere hvis du bruker kokekar som ikke har jevn bunn eller som ikke passer til størrelsen på kokesonen. Det kan være for mange elektriske apparater som er i bruk samtidig. Hvis komfyren er tilkoplet en 10A sikringsgruppe er faren for overbelastning meget stor. [. . . ]