Bruker manual VOSS MOA 237-1

[. . . ] Legg spesielt merke til avsnittene som har symbolet Det er tekster som advarer, slik at ulykker kan unngås. Den er god å ha hvis det oppstår tvilstilfeller, og bør følge med komfyren hvis den eventuelt overtas av en ny eier. Bruksanvisningen er så oversiktlig at du kan bruke den som oppslagsverk. Den første delen av bruksanvisningen inneholder en generell beskrivelse av ditt nye produkt. [. . . ] Spissen må ikke støte mot fett eller bein, ettersom termometeret da kan vise feil temperatur. Hele stangen skal være inni kjøttet, ettersom ovnstemperaturen påvirker termometeret. Når ønsket temperatur er oppnådd, tas steken ut, dekkes med aluminiumsfolie og får stå og hvile seg i ca. Da blir det lettere å skjære i steken, og mindre kjøttkraft går til spille. Max dl vand Max 55 dlvann 19 Tabell - Steking Steking °C Minut °C pr. kød I ovnen i kødet Oksekjøtt 2 Roastbiff 65 3 Sadel, bruning 65 Videre steking 2 70-75 Gammeldags oksestek Kalvekjøtt Filet 3 65 Lammekjøtt Lår/bog/rygg 3 65 Svinekjøtt Skinkestek/ribbebein* 3 65 Skinkestek, langsteking* 3 65 Skinke 2 65-70 Fjørfe Kylling, oppdelt 3 And* 2 And, langsteking* 2 Kalkun, helstekt, farsert 1-2 Kalkunbryst 3 62 Traditionel ovn 150 250 170 190 190 190 210 170 170 210 170 150 170 210 90 10 ialt 50-60 90-120 50-60 50-60 60 90 90 45 55-60 5 timer 50 60 * Ettersteking ved 250°C i ca. Se også avsnittet "Råd og tips for bruk av ovnen" 20 Råd og tips for bruk av ovnen Ved å ta hensyn til følgende råd, sparer du energi og rengjøringen blir enklere. Du kan bake og steke samtidig uten problemer hvis rettene tilberedes ved samme temperatur. Fuktigheten fra maten er nok til at maten ikke blir tørr. Lag kaken i den lille ovnspannen i stedet for i kakeformen. Dette gir kortere steketid, og sparer energi. For å få så saftig kjøtt som mulig, skal det stekes ved lav temperatur (fra 150°C). Fordel flytende vaskemiddel eller "TOP-RENS" ut over brennerringen og brennerdekslet. Gni eller skrubb omhyggelig til smusset er fjernet. Tørk av brennerkronen med en kraftig, oppvridd klut. Husk å montere brennerringen og brennerdekslet korrekt etter rengjøring. 25 Ovnen Ovnens sider, tak og bakvegg er utført i blank emalje, som er lett å rengjøre. Tørk av bunnen hver gang du har brukt ovnen. Bruk en oppvridd klut, gjerne tilsatt litt oppvaskmiddel. Kraftig smuss fjernes på følgende måte: 1. Skrap smusset forsiktig bort med en treskrape. Fordel grønn såpe, gjerne flytende, med en svamp. Lukk ovnsdøren og sett ovnen på 100°C i 10 minutter. Vask ovnen med rent vann når den er avkjølt. [. . . ] Du har brukt for lite gjær eller bakepulver. Se etter i oppskriften om du har brukt nok. Fett-/væskeblandingen har vært for varm. Temperaturen skal være 37°C for fersk gjær og 45-50°C for tørrgjær. [. . . ]