Bruker manual SIEMENS HB44255

[. . . ] Con este horno estamos seguros que la preparación de los platos será un verdadero placer para Vd. Sírvase leer atentamente las presentes instrucciones de uso a fin de que pueda aprovechar plenamente todas las prestaciones técnicas de su aparato. Al principio de las instrucciones le facilitamos una serie de consejos relativos a la seguridad, que le permitirán conocer mejor los diferentes componentes de su horno. En los cuadros de cocción se incluyen menús y platos usuales, los recipientes necesarios para hacerlos y las alturas de colocación, así como los valores de ajuste óptimos. [. . . ] Esto obedece a razones de carácter físico. Al preparar alimentos horneados húmedos se produce vapor de agua. 24 Carne, aves, pescado Vajilla Vd. puede utilizar cualquier tipo de recipiente termorresistente. Para preparar grandes piezas de asado se puede utilizar también la bandeja universal. Colocar el recipiente siempre en el centro de la parrilla. No colocar nunca los recipientes de vidrio calientes sobre bases frías o húmedas, sino sobre un paño de cocina seco, a fin de evitar que el vidrio salte. Consejos prácticos para asar El resultado de un asado depende fundamentalmente de la clase y calidad de la carne empleada. En caso de efectuar asados de carne magra, agregue dos o tres cucharadas soperas de líquido; en caso preparar un estofado, agregue ocho a diez cucharadas soperas de líquido, según el tamaño de la pieza. Dar la vuelta a las piezas de asado a partir de 1, 5 kg una vez que ha transcurrido la mitad del tiempo de asado previsto. Una vez que el asado esté en su punto, dejarlo reposar unos 10 minutos adicionales en el horno desconectado y la puerta cerrada, a fin de que el jugo se reparta de modo uniforme. Consejos prácticos para usar el grill Prepare los platos al grill siempre con el horno cerrado. Las lonchas de carne para asar en el grill deberán tener en lo posible el mismo grosor, como mínimo 2 ó 3 cm, a fin de que queden doradas de modo uniforme y conserven todo su jugo. Sazonar los bistecs sólo una vez que han sido asados. 25 Colocar las lonchas directamente sobre la parrilla. En caso de querer preparar una sola pieza, colóquela en la parte central de la parrilla. Para recoger el jugo que vaya soltando la carne al usar la parrilla, y con objeto de mantener limpio el horno, se aconseja colocar adicionalmente la bandeja universal en la altura 1. La parrilla se puede introducir con el lado curvado hacia arriba 8 o hacia abajo (. De este modo se puede regular la distancia respecto a la resistencia del grill. Volver las piezas una vez transcurridas las dos terceras partes del tiempo señalado en la tabla o receta. Por cierto: La resistencia del grill se conecta y desconecta automáticamente. La frecuencia con que esto sucede depende de la potencia que se haya seleccionado. Carne La tabla de cocción siguiente ha sido calculada exclusivamente para la colocación de los alimentos estando el horno frío. Los tiempos consignados en el cuadro sólo tienen valor orientativo y pueden variar en función de la calidad y naturaleza de la carne. Peso Recipiente Altura Tipo de calenta miento t t t t t t S X X Tempera Duración, tura ºC, grill en minutos 210 230 210 230 210 230 200 220 190 210 180 200 240 260 Escalón 3 Escalón 3 80 90 120 70 80 90 40 25 20 Carne Estofado de buey (p. costillar) Lomo de buey 1 kg 1, 5 kg 2 kg 1 kg 1, 5 kg 2 kg 1 kg cerrado 2 2 2 2 2 2 2 5 5 abierto abierto Parrilla Parrilla Roastbeef al punto* Bistecs, bien hechos Bistecs, al punto 26 Carne Peso Recipiente Altura Tipo de calenta miento S S S S S S t S X t t S Tempera Duración, tura ºC, grill en minutos 190 210 180 200 170 190 210 230 200 220 190 210 210 230 170 190 Escalón 3 200 220 180 200 170 190 100 140 160 100 120 140 60 70 15 100 120 120 Carne de cerdo sin corteza de tocino (p. [. . . ] Podrá obtener juntas de recambio en el servicio de asistencia técnica. Indique el n. º de producto y el n. º de fabricación de su aparato. 43 Servicio de Asistencia Técnica En caso de no lograr subsanar las perturbaciones o averías de su aparato con ayuda de nuestros consejos y advertencias, deberá solicitar la intervención del Servicio de Asistencia Técnica más próximo a su zona de residencia. La dirección y el número de teléfono del Servicio de Asistencia Técnica más próximo a su domicilio, figura en la guía telefónica de su localidad. Asimismo le podrán facilitar dicha dirección los Centros de Asistencia Técnica reseñados en la lista adjunta de centros y delegaciones del Servicio de Asistencia Técnica. [. . . ]