Bruker manual NEFF E15M22N0

[. . . ] H Información detallada sobre las diversas partes del horno. H Explicación paso a paso sobre cómo programar el horno. H Tablas con valores de ajustes y alturas de inserción para la elaboración de muchos platos. Todos estos platos han sido probados en nuestro estudio de cocina. [. . . ] Prolongar el tiempo de cocción y dejar levar la masa del pastel durante más tiempo. Añadir menos líquido a la masa. Cuando se hornean pasteles muy húmedos, p. ej. , pasteles de frutas, se produce mucho vapor de agua en el compartimento de cocción que se condensa en la puerta del aparato El pastel se desinfla tras retirarse del aparato El vapor de agua condensado en el compartimento de cocción se puede reducir considerablemente abriendo con cuidado la puerta del horno de forma breve (1 o 2 veces, más veces en caso de un tiempo de cocción prolongado). Utilizar menos líquido para la masa. Prolongar el tiempo de cocción o disminuir un poco la temperatura. El tiempo de cocción indicado no es Comprobar la cantidad de pastas dispuestas en la bandeja. El producto congelado se ha dorado Comprobar si el producto congelado está precocido de forma de forma irregular tras el horneado irregular. El dorado irregular se mantiene después del tiempo de cocción. El producto congelado no está dorado, no ha quedado crujiente o los valores de tiempo no son correctos Ahorrar energía Retirar el hielo de los alimentos congelados antes de introducirlos en el horno. No utilizar alimentos congelados cubiertos de hielo. Precalentar el aparato sólo cuando esté indicado en la tabla. Los datos indicados en la tabla son valores orientativos válidos para asar sin tapa. Los valores pueden variar en función del tipo y la cantidad del asado y de la cacerola. 37 En la primera prueba se recomienda seleccionar la temperatura más baja de las indicadas. En general, con la temperatura más baja se consigue un dorado más homogéneo. Una vez finalizado el tiempo de asado, dejar reposar el asado durante unos 10 minutos en el compartimento de cocción apagado y cerrado. En el tiempo de asado indicado no se incluye el tiempo de reposo recomendado. Los datos de la tabla son válidos para la preparación de carne directamente sacada del frigorífico en el horno frío. CircoTherm® 3 Frituras Altura de inserción Temperatura Tiempo de en ºC asado en minutos 170 180 160 170 160 170 160 170 160 170 170 170 160 170 180 180 170 180 30 45 120 150 150 180 100 130 120 150 70 80 70 60 90 100 80 70 Calor superior e inferior % Altura de Temperatura inserción en ºC Cerdo Solomillo, medio hecho (300 400 g) Asado con corteza de tocino H 1, 5 kg H 2, 5 kg Asado, veteado sin corteza de tocino, p. ej. , carrillada H 1, 5 kg H 2, 5 kg Asado magro H 1 kg H 2 kg Lacón Asado de carne picada (1 kg) Vacuno Solomillo, medio hecho (1, 0 kg) Rostbeef, medio hecho (1, 5 kg) Estofado** * Precalentar el horno ** Estofar con tapa 1 1 1 1 1 1 1 1 1 3 2 2 2 2 2 2 2 2 200 230 200 220 190 210 190 210 180 200 180 180 190 200 200 200 210 210 1 1 180 190 180 190 45 65 30 45 2 2 200 220 200 220 38 CircoTherm® 3 Frituras H 1, 5 kg H 2, 5 kg Ternera Asado o pecho de ternera H 1, 5 kg H 2, 5 kg Pierna Cordero Pierna sin hueso Espaldilla con hueso Espaldilla sin hueso Ave (no rellena) Pollo, entero (1 kg) Pato, entero (2 3 kg) Ganso, entero (3 4 kg) Carne de caza Asado o pierna de corzo sin hueso (1, 5 kg) Asado de jabalí (1, 5 kg) Asado de ciervo (1, 5 kg) Conejo Pescado Pescado, entero H 300 g H 700 g * Precalentar el horno ** Estofar con tapa Altura de inserción 1 1 Temperatura Tiempo de en ºC asado en minutos 170 180 120 150 170 180 150 180 Calor superior e inferior % Altura de Temperatura inserción en ºC 2 2 200 220 190 210 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 160 170 160 170 160 170 180 190 180 190 180 190 170 180 150 160 150 160 160 170 160 170 160 170 160 170 90 120 120 150 100 130 70 110 40 50 30 40 60 70 90 120 130 180 90 120 120 140 100 120 70 80 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 180 200 170 190 190 210 200 220 200 220 200 220 200 220 190 210 180 200 190 210 190 210 190 210 180 200 1 1 160 170 160 170 30 40 40 50 2 2 180 200 180 200 39 Consejos y sugerencias Corteza demasiado gruesa y/o asado demasiado seco Corteza demasiado fina La carne está cruda por dentro Disminuir la temperatura o reducir el tiempo de asado. Comprobar la altura de inserción. Aumentar la temperatura o encender el grill hacia el final del tiempo de asado. Retirar los accesorios no necesarios del compartimento de cocción. Comprobar la temperatura interior del asado con ayuda de un termómetro de carne. [. . . ] Introducir la rejilla de soporte delantera hasta el tope y presionarla hacia abajo (Figura B). 66 Averías y reparaciones No siempre es necesario llamar al Servicio de Asistencia Técnica. En muchos casos, las averías pueden ser solucionadas por el propio usuario. En la tabla siguiente se presentan algunos consejos para subsanar las averías. d ¡Peligro de descarga eléctrica!H Las reparaciones en el sistema electrónico deben realizarse exclusivamente por un técnico especialista H Las reparaciones en el sistema electrónico del aparato deben efectuarse siempre sin corriente eléctrica. [. . . ]