Bruker manual DELONGHI F18311

[. . . ] APPARATET MÅ IKKE SETTES INNEFOR BARNS REKKEVIDDE. · Frityrkokeren må ikke flyttes så lenge oljen er varm, fordi man da vil risikere alvorlige brannskader. · Unngå å bruke frityrgryten uten olje. · Dersom det skulle lekke olje fra frityrgryten må man henvende seg til et autorisert servicesenter, eller til person med autorisasjon fra produsenten. [. . . ] Det siste minuttet bli vist som sekunder. I tilfelle feil kan man stille inn en ny steketid ved å holde tasten inne i mer enn 2 sekunder. Skjermen vil nullstilles, og man må deretter gjenta operasjonen fra punkt 1. Minuttelleren varsler når steketiden er slutt med en serie tutesignaler med cirka 20 sekunders intervaller. For å slå av lydsignalet holder å trykke en gang på minutteller-tasten (S). VÆR FORSIKTIG: Minuttelleren vil ikke slå av apparatet. STEKING AV MAT SOM IKKE ER FROSSEN · Maten må kun senkes ned i oljen når denne har nådd riktig temperatur, d. v. s. når varsellampen slår seg av. · Unngå å overbelaste kurven. Dette vil føre til en senking av temperaturen i oljen, og dermed til en ujevn temperatur og fettet, uvevnt stekt mat. · Når man steker mat som er blitt dyppet i stekerøre anbefaler vi først å senke ned tom kurv. · Når man koker mat som er blitt dyppet i røre anbefales det å først å senke ned den tomme kurven, deretter, når man har oppnådd den innstilte temperaturen (varsellampen slukkes), senkes maten direkte ned i den varme oljen. Dette for å unngå at røren blir sittende fast på kurven. · Tørk godt av matvarene før du senker dem ned i oljen eller fettet, dette fordi for fuktige matvarer vil være myke etter steking (spesielt gjelder dette poteter. Det anbefales å panere eller vende i mel mat som inneholder mye vann (fisk, kjøtt, grønnsaker), man må da være oppmerksom så overfløding mel eller panering blir ristet av før de senkes ned i oljen. 66 Matvare STEKTE POTETER Mengde for optimal steking med 1, 5 liter olje Maksimal mengde med 1, 1 liter olje Maksimal mengde med 1, 5 liter olje Maksimumsmengde g. 600 1000 1200 500 500 600 500-600 500 500-600 250 300 400 250 400 400 300 200 Temperatur °C 190 190 190 160 160 160 170 160 160 170 170 160 150 160 150 170 170 Tid i minutter 10-12 20-22 20-22 9-10 9-10 7-10 8-10 8-10 6-7 5-6 6-7 7-9 10-12 8-9 9-10 11-12 8-10 FISK Kalamari-blekksprut Småfisk Krepsehaler Sardiner Småblekksprut- akkar Flyndrer (3 stk) Oksekoteletter 2) Oksekoteletter (3 stk. ) Kjøttboller (8 ­ 10 stk. ) Artisjokker Blomkål Sopp Aubergine Squash KJØTT GRØNNSAKER Steketiden og temperaturene er anvisende og må derfor reguleres etter personlig smak. STEKING AV MAT SOM ER FROSSEN Frosne matvarer er ofte dekket med små iskrystaller som må fjernes før steking ved å riste godt på kurven. Senk deretter kurven ned i frityroljen for å unngå at oljen begynner å koke på egen hånd. Matvare STEKTE POTETER Mengde for optimal steking med 1, 5 liter olje Maksimal mengde med 1, 1 liter olje Maksimal mengde med 1, 5 liter olje Maksimumsmengde g. 200 (*) 600 1000 500 300 300 200 Temperatur °C 190 190 190 190 190 190 180 Tid i minutter 4-6 14-16 21-23 7-8 4-6 4-6 6-8 POTETKROKKETTER FISK KJØTT Fiskepinner Reker Kyllingkoteletter (3 stk) Steketiden og temperaturene er anvisende og må derfor reguleres etter personlig smak. ADVARSEL Før man senker ned kurven må man sikre seg at lokket er godt lukket. (*) Dette er anbefalt mengde for å oppnå godt stekeresultat. Naturligvis er det mulig å steke en større mengde frosne poteter, men man må da være oppmerksom på at resultatet vil bli litt fettete på grunn av den voldsomme temperatursenkingen når man senker ned kurven. 67 FILTRERING AV OLJE ELLER FETT Det anbefales å utføre denne operasjonen etter hver frityrsteking, spesielt når maten er panert eller vendt i mel. Kontroller at oljen er tilstrekkelig avkjølt (vent ca to timer). [. . . ] · For å kunne gjøre godt rent inne i dreneringsrøret for olje må man bruke den medfølgende børsten (fig. · Kurven kan vaskes i oppvaskmaskin. For rengjøring av karet må man verken bruke vaskemidler eller redskaper som kan ripe, men kun en myk klut med nøytralt vaskemiddel. UREGELMESSIGHETER UNDER BRUK FEIL Det oppstår vond lukt ÅRSAK Luktfilteret er fyllt. Bruk en god jordnøttolje. Oljen renner over Oljen er forringet og danner for mye skum. [. . . ]