Bruker manual AEG-ELECTROLUX EOC68200A

[. . . ] tabeller, tips og oppskrifter Elektro-Stekeovn for innbygging We were thinking of you when we made this product innhold electrolux 3 Innhold Tilberedningshjelpens oppskrifter Anvendelse, tabeller og tips Stikkordregister 4 42 57 Følgende symboler brukes i denne bruksanvisningen: 1 3 2 Viktig informasjon angående din personlige sikkerhet og informasjoner om hvordan du kan unngå skader på apparatet. Generelle informasjoner og tips Miljøinformasjon 4 electrolux tilberedningshjelpens oppskrifter Tilberedningshjelpens oppskrifter Vektautomatikk Steketiden beregnes automatisk når du oppgir vekten på matretten. Innstillingen skjer i trinn på 0, 2kg. Matretter med Vektautomatikk Svinestek Kalvestek Engelsk Roast Beef Viltstek Lammestek Hel kylling Hel kalkun Hel and Hel gås Innsettingsrille, steketid eller ferdigtid vises for den enkelte automatikkoppskriften i displayet. [. . . ] Rør smør, sukker, vaniljesukker, salt og vann sammen til en luftig masse, tilsett egg og den smeltede sjokoladen. Hakk valnøttene grovt, bland dem med mel og bakepulver og løft det inn i sjokolademassen. Legg bakepapir i en dyp langpanne, hell røren utover og stryk den glatt. ­ Steketid i ovn: 50 minutter ­ Innsettingsrille: 3 Etter steking: La kaken avkjøle, fjern bakepapiret og skjær kaken i firkantede stykker. Muffins Ingredienser: · 150 g smør. · 150 g sukker, · 2 ts vaniljesukker, · 1 klype salt, · skall av en ubehandlet sitron, · 2 egg, · 50 ml melk, · 25 g potetmel, · 225 g hvetemel, · 10 g bakepulver, · 1 glass moreller (375g), · 25 g sjokoladeflak, Utstyr: · Papirformer, ca. 7cm diameter Tilberedning: Rør sammen smør, sukker, vaniljesukker, salt og skallet av en ubehandlet sitron til en luftig røre. Tilsett eggene og rør luftig igjen. Bland sammen potetmel, hvetemel og bakepulver og løft det inn i røren sammen med melken. Sil av morellene og løft dem inn i røren sammen med sjokoladeflakene. Fyll røren i papirformene, sett formene på en stekeplate og sett platen inn i ovnen. ­ Steketid i ovn: 35 minutter ­ Innsettingsrille: 3 tilberedningshjelpens oppskrifter electrolux 25 Kremet eplepai Ingredienser: · 2 plater original sveitsisk butterdeig (kjevlet til firkantet leiv), · 50 g malte hasselnøtter, · 1, 2 kg epler, · 3 egg, · 300 ml fløte, · 70 g sukker. Tilberedning: Ha deigen på en godt smurt stekeplate og prikk den med en gaffel. Fordel hasselnøtter jevnt utover deigen. Skrell eplene, fjern kjernehusene og skjær dem i 12 båter. Fordel båtene jevnt utover deigen. Bland fløte, sukker og vaniljesukker godt sammen og hell røren utover eplene. ­ Steketid i ovn: 45 minutter ­ Innsettingsrille: 1 Gulrotkake Ingredienser til deigen: · 150 ml solsikkeolje, · 100 g brunt sukker, · 2 egg, · 75 g sirup, · 175 g hvetemel, · 1 ts kanel, · 1/2 ts malt ingefær, · 1 ts bakepulver, · 200 g finrevet gulrot, · 75 g sultaniner, · 25 g kokosrasp, Ingredienser til glasuren: · 50g smør, · 150 g ferskost, · 40 g grovt sukker, · malte hasselnøtter. Utstyr: · Rund kakeform med 22 cm diameter, smurt Tilberedning: Rør solsikkeolje, brunt sukker, egg og sirup sammen til en luftig røre. Ha resten av ingrediensene i røren. ­ Steketid i ovn: 55 minutter ­ Innsettingsrille: 3 Etter steking: Bland sammen smør, ferskost og grovt sukker (tilsett ev. litt melk for å gjøre massen lettere å fordele). Stryk massen utover den avkjølte kaken og strø malte hasselnøtter på toppen. 26 electrolux tilberedningshjelpens oppskrifter Mandelkake Ingredienser til deigen: · 5 egg, · 200 g sukker, · 100 g marsipan, · 200 ml olivenolje, · 450 g hvetemel, · 1 ss kanel, · 2 ts bakepulver, · 50 g hakkede pistasjenøtter, · 125 g malte hvite mandler, · 300 ml melk. [. . . ] 10 minutter før steketiden er ute for å utnytte ettervarmen. anvendelse, tabeller og tips electrolux 51 Steketabell Kjøttype Storfekjøtt Grytestek Roastbeef eller filet - innvendig rød - innvendig rosa - gjennomstekt Svinekjøtt Svinebog, nakke, skinkestykke Kotelett, Kassler Kjøttkaker Svineknoke (forhåndskokt) Kalvekjøtt Kalvestek Kalveknoke Lam Lammelår, lammestek Lammerygg Vilt Harerygg, harelår Rådyr-/hjorterygg Rådyr-/hjortelår inntil 1 kg 1, 5-2 kg 1, 5-2 kg Over-/Undervarme Over-/Undervarme Over-/Undervarme 3 1 1 2202501) 210-220 200-210 0:25-0:40 1:15-1:45 1:30-2:15 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg Gratinering med vifte Gratinering med vifte 1 1 150-170 160-180 1:15-2:00 1:00-1:30 1 kg 1, 5-2 kg Gratinering med vifte Gratinering med vifte 1 1 160-180 160-180 1:30-2:00 2:00-2:30 1-1, 5 kg 1-1, 5 kg 750 g-1 kg 750 g-1 kg Gratinering med vifte Gratinering med vifte Gratinering med vifte Gratinering med vifte 1 1 1 1 160-180 170-180 160-170 150-170 1:30-2:00 1:00-1:30 0:45-1:00 1:30-2:00 alt etter cm Høyde alt etter cm Høyde alt etter cm Høyde Gratinering med vifte Gratinering med vifte Gratinering med vifte 1 1 1 190-2001) 180-190 170-180 1 -1, 5 kg Over-/Undervarme 1 200-250 2:00-2:30 alt etter cm høyde 0:05-0:06 0:06-0:08 0:08-0:10 Mengde Stekeovnsfunksjoner Innsetting s-rille Temperatur °C Tid Time: Min. 52 electrolux anvendelse, tabeller og tips Kjøttype Fjærkre Fjærkredeler Halv kylling kyling, poularde And Gås Kalkun/kalkunhøne Kalkun/kalkunhøne Fisk (dampe) Hel fisk 1) Forvarm stekeovnen Mengde Stekeovnsfunksjoner Innsetting s-rille Temperatur °C Tid Time: Min. hver på 200250g hver på 400500g 1-1, 5 kg 1, 5-2 kg 3, 5-5 kg 2, 5-3, 5 kg 4-6 kg Gratinering med vifte Gratinering med vifte Gratinering med vifte Gratinering med vifte Gratinering med vifte Gratinering med vifte Gratinering med vifte Over-/Undervarme 1 1 1 1 1 1 1 200-220 190-210 190-210 180-200 160-180 160-180 140-160 0:35-0:50 0:35-0:50 0:45-1:15 1:15-1:45 2:30-3:30 1:45-2:30 2:30-4:00 1-1, 5 kg 1 210-220 0:45-1:15 anvendelse, tabeller og tips electrolux 53 Tabell Steketermometer Matvarer som skal stekes Storfekjøtt Roastbiff eller biff rød innvendig (engelsk) rosa innvendig (medium) gjennomstekt Svinekjøtt Svinebog, svineskinke, nakke Koteletter (rygg), røkt svinekam Kjøttpudding Kalvekjøtt Kalvestek Kalveskanker Får / lam Fårelår Fåresadel Lammelår, lammestek Vilt Haresadel Harelår Hel hare Reinsdyrsadel, hjortesadel Reinsdyrlår, hjortelår 70 - 75 °C 70 - 75 °C 70 - 75 °C 70 - 75 °C 70 - 75 °C 80 - 85 °C 80 - 85 °C 75 - 80 °C 75 - 80 °C 85 - 90 °C 80 - 82 °C 75 - 80 °C 75 - 80 °C 45 -50 °C 60 - 65 °C 75 - 80 °C Kjøttets kjernetemperatur 54 electrolux anvendelse, tabeller og tips Flatgrill Stekeovnsfunksjon: Min Grill eller Max Grill med maksimal temperaturinnstilling OBS: Ha alltid stekeovnsdøren lukket når du griller. Forvarm alltid den tomme stekeovnen i fem minutter med grillfunksjonen!· Sett risten inn på anbefalt innsettingsrille ved grilling. · Sett alltid oppsamlingskaret inn på 1. · Grillen egner seg særlig godt for flate kjøtt- eller fiskestykker. [. . . ]